反脂肪酸

反脂肪酸主要是植物中的脂肪酸受到高温影响以后变成反式脂肪酸，但是这种物质体内的含量比较少，如果体内长时间受到这种物质的影响，会引起出现血栓和肥胖，同时还会出现记忆力下降，严重的还会影响到正常的生育功能。在平时饮食中，尽量避免食用含反脂肪酸比较多的食物。