荞麦对于寻常百姓而言不是什么稀罕东西,更别提当作粮食来食用了。就是这不起眼的荞麦在中医眼里它可是个宝,被中医视为补益肺气防便秘的佳品。
说起荞麦,从外表上看去黑漆马虎的,像被火烧过一样,非常不讨人喜欢,而实际上,同为粮食作作物,荞麦的确也没有什么“社会地位”,其他粮食作物大多数都 是供人食用的,倒是常作为常用作家禽和其他牲畜的饲料,难怪我问很多人什么叫荞麦时,他们竟然都答不出来。难道荞麦真是是一个无名小卒?如果你这样认为那 就大错特错了,无论从药用角度上来讲还是从食用角度上来讲,荞麦都是食物中的佼佼者。
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