秋季自己酿制葡萄酒全方

作者:养生专家  时间:2013-03-04 00:00:00  来源: 大众养生网

导语:秋季是葡萄最为成熟的时候。虽说我们从春末开始市面上就有葡萄卖,但是那个时候的葡萄并不是最为成熟的,可能有朋友会发现最近的葡萄价格低了些,并且还特别的甜。其实这个时候就是葡萄最为成熟的时候,也是最时候自己在家酿制葡萄的时候。下面小编就给大家具体介绍葡萄酒的酿制方法

秋季自己酿制葡萄酒全方——大众养生网

葡萄酒的酿制方法一:把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来,注意不要伤到果皮;

葡萄酒的酿制方法二:把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质,(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的质量);

葡萄酒的酿制方法三:然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干;

葡萄酒的酿制方法四:把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里;

葡萄酒的酿制方法五:夏天气温高,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓;

葡萄酒的酿制方法六:葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。滤渣的工具可以用漏瓢;

葡萄酒的酿制方法七:葡萄酒,刚酿好的时候,酒味淡淡的,但放上一段时间以后,酒味就很浓了(这里是放了一段时间后的成品)。

温馨提示:看我们上面介绍了葡萄酒的酿制方法相信大家也有了一定的了解!非常方便的方法,也非常实惠健康的一种食用葡萄酒的方式,如果感兴趣的不妨一试。并且每天喝点葡萄酒对身体也是很有好处的,对女性朋友来说也具有美容的作用!

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