响螺片淮杞鸡脚汤的制作材料:
主料:鸡爪300克,猪排骨(大排)500克,牡蛎60克
辅料:山药(干)25克,枸杞子25克
调料:姜5克,大葱5克,盐3克
教您响螺片淮杞鸡脚汤怎么做,如何做响螺片淮杞鸡脚汤才好吃
1. 响螺片用清水浸二小时,淮山,杞子洗净,鸡脚洗净,切去脚甲。
2. 把适量之水放入镬中,加入姜一片,葱一条烧滚,放下螺片,鸡脚,排骨煮五分钟,取起洗。
3. 把水11杯或适量放入煲内滚,放下鸡脚、淮山、杞子、螺片、排骨、姜一片煲滚,慢火三小时半,下盐调味。
功效:
鸡脚补脚力,淮山补脾肺,杞子润肝,明目,响螺滋阴。
强筋,健骨,增高。
小帖士-食物相克:
牡蛎:牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。