红烧鱼唇 美容养颜

作者:养生专家  时间:2013-10-07 00:00:00  来源: 大众养生网


红烧鱼唇 美容养颜-大众养生网

红烧鱼唇是一道地道的川菜,味泽色泽上都是上等,而且功效极佳,下面我们就一起看看红烧鱼唇的做法。


材料

鳄鱼唇………1000克 鸡翅……………2对  冬菇……………50克 鸡脚……………2对  火腿片…………50克 鲜菜心………150克  鸡肉……………50克 绍酒…………100克  猪肘肉………250克 川盐……………5克  姜………………15克 味精……………2克  葱节……………50克 鸡汤…………1500克  胡椒粉…………2克 猪化油…………75克  糖色……………10克


做法

1.将干鲟鱼唇入沸水锅内,焖约90分钟,取出刮去沙质,剔骨、洗净,切成

4厘米长、1.5厘米宽的条块。再入沸水连余3次,盛入铝锅内,加鸡汤500克,用小火90分钟取出。菜心去筋洗净,切成7厘米长的条。鸡翅、鸡脚在沸水内氽一下,放入铝锅垫底。猪肘在沸水内氽一下切块备用。  2.炒锅置旺火上,下猪化油50克烧至五成热放入姜、葱炒出香味,加入鸡汤750克、绍酒、川盐4克、糖色、胡椒粉、猪时、鱼唇烧沸,打尽浮沫,倒入放有鸡翅、鸡脚垫底的铝锅,移至小火上烧。拣去鸡翅、鸡脚、猪肘肉、姜葱后移至旺火上将汤收浓,放入味精推匀。  3.取另一炒锅置旺火上,下猪化油烧至六成热时,下菜心炒几下,下鸡汤、冬菇、火腿、鸡片、川盐烧入味,放盘内垫底,然后将鱼唇连汁浇盖在上面即成。


功效

补充蛋白质,美容养颜


红烧鱼唇的做法你学会了吗?积累点点滴滴健康食谱,给您的健康加分。


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