豆芽菜是我们生活中经常食用的食物，豆芽和绿豆芽都深受人们的喜爱。市面上还有一种无根的豆芽，看上去很是诱人，因为很多喜欢豆芽的食客不喜欢吃根，那吃无根豆芽好吗?来听听专家的意见吧!
据专家介绍，这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
人吃了含有除草剂培育催发的豆芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长，侵蚀损害组织。如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性，使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。另外，还能引起某些组织慢性中毒，导致新陈代谢障碍。
本以为买回家的无根豆芽菜是获得了省事的至宝，却不料其营养和安全如此这般差劲，你还会选择吗?
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