加利福尼亚福斯特农场发布了一则公告，首次主动宣布召回其生产的受沙门氏菌污染的鸡肉。福斯特公司和联邦食品官员于周四表示，过去一年中，受耐药性沙门氏菌污染的鸡肉已经引起全美许多人患病。
美国农业部宣布，已有“确凿证据”证明福斯特农场鸡肉中存在海德堡沙门氏菌，一旦食用即可致病。这种罕见的耐药性病菌在过去的16个月中已经导致500多人受到感染，这使得福斯特公司受到了来自食品安全等相关部门和组织的多方面压力。
作为回应，福斯特农场公开宣布召回今年3月在夫勒斯诺生产的170种鸡肉产品。
美国农业部表示，研究者们认为，沙门氏菌最初于6月23日爆发，传染源一经确认，福斯特农场就发布了召回公告。目前，传染源头的确切位置和相关负责人还尚未向媒体披露。
被召回产品的“使用或冷冻”日期从2014年3月21日期截至到3月29日，主要销往加州、夏威夷、华盛顿、亚利桑那州、内华达州、爱达荷州、犹他州、俄勒冈州和阿拉斯加州。
被召回产品包括鸡腿、鸡大腿肉、鸡柳和鸡肝等。大多数都来自福斯特农场，但部分也贴有克罗格、西夫韦和阳光集团等几个别的连锁超市的标签。目前正在超市内销售的产品并未牵涉到此次污染事件。
美国农业部称他们已经与该公司联系，对受到召回事件影响的鸡肉产品总数进行确定。
福斯特公司强调此次召回事件是因为单独产品和单一病例而起，进行大规模的召回只是出于谨慎考虑。
在其网站上的一份声明中，福斯特公司表示：“在福斯特农场，我们的首要关切就是保障喜欢并信赖我们公司产品的人们的健康和安全，我们将尽力为提高我们国家的食品供应安全贡献力量。”
美国疾病控制和预防中心发布的最新报告显示，从2013年开始，海德堡沙门氏菌疫情已影响到全美的27个州和波多黎各的消费者，已有574人受到感染。这次疫情引起了高度关注，社会各界要求进行召回行动，甚至还有一些呼吁关闭福斯特公司的生产设施。
来自西雅图的一名专门从事食品安全集体投诉的律师比尔·马勒对鸡肉生产商福斯特公司以及美国农业部进行的“恰当举措”表达了赞赏。他认为尽管召回产品使得生产商颜面无光且对其公司造成了一定经济损失，但是这却是一种对消费者负责的表现。
据了解，福斯特公司还曾被发现与2004年和2012年的沙门氏菌病例有关。
由于美国的法律允许生鸡肉产品中含有一定数量的沙门氏菌，召回禽肉产品的行动其实并不容易实施，美国的消费者也一直对这项法律颇有微词。沙门氏菌在禽肉类产品中普遍存在，只要经过恰当的烹饪，这些细菌就可以被杀灭。因此，美国政府并未将类似大肠杆菌和沙门氏菌这样的细菌定为肉类中的违法“掺杂物”。
在去年10月由美国农业部发往福斯特农场的信件中，该部门称调查员的调查结果表明福斯特公司的“肉鸡产品被粪便污染”，还发现“加工过程卫生情况糟糕”、“食品接触表面不卫生”、“非食品接触表面不卫生”和“直接产品污染”等问题。
福斯特公司在今年5月表示，他们已经着手进行相关改善措施，这些措施包括加强对家禽的检查、提升饲养家禽的农场安全标准以及改善工厂卫生环境等。
