今天给大家介绍四种常见的食材，但是功效却是不能被忽视的。一起来看一下吧。
柑橘：癌症克星
柑橘类水果中的抗癌成分有将近200种，完全胜任“癌症克星”的美誉。相关研究表明，明天食用柑橘类水果会降低50%左右的患癌几率，其中包括口腔癌、食道癌、胃癌等。并且，专家指出柑橘类的水果糖分指数比较少，尤其是柚子，糖尿病人完全可以食用。建议大家不要把柑橘类水果榨汁饮用，这样的做法会使水果本身的营养成分大大下降，直接食用最好。
姜：消炎止痛
生姜作为厨房中的调味食材，有天然的镇静止痛的效果。相关研究表明，生姜中的提取物完全可以缓解炎症和关节疼痛。如果有关节膝盖疼痛的朋友，可以每天坚持食用30克左右的生姜，会有显著的功效和缓解作用。此外，生姜还具有消炎杀菌的功效，对胆固醇和血压都有不错的平衡稳定的作用。
薄荷：清凉解毒
薄荷常被用于口香糖、薄荷糖的原料，主因薄荷的凉性味道，但其实薄荷的功效却不知这些。医学专家告诉大家，薄荷可以清热解毒，清咽利喉、清咽利喉，改善感冒引起的发烧、咳嗽等症状。在日常生活中，干薄荷叶可以泡水喝，而鲜薄荷叶泡茶、凉拌均可。
辣椒：塑性能手
“辣椒中营养成分十分丰富。”一个辣椒中包含了B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等多种维生素，并且维c的含量比橙子还要多。相关杂志报道，在吃饭的时候喜欢吃干辣椒的女性，比不吃辣的女性吸收的热量和脂肪要少，会帮助身体变的更苗条。辣椒中还具有食材中最强的抗氧化剂，叫做番茄红素，有明显的抗癌功效。辣椒虽然有不错的食用价值，但是要适度食用，有肠胃疾病的人不适合吃。
