国人大都有将天麻煲鸡当作滋补药膳习惯和把天麻作为治疗头昏良药。有一定道理。
最早知道天麻是“补药”还是在上个世纪六十年代中期。那时史无前例的无产阶级文化大革命开始了，全国掀起揪“走资派”热潮，大呜大放，大字报漫天飞。有一张大字报还配有漫画，是检举揭发盘龙区(镇)工商联刁主任的。大字报称走资派刁阎王(因刁主任天生眼鼓，即眼球有点凸，不苟言笑)资产阶级思想严重，生活腐化，经常炖天麻、三七鸡吃……。因为我父母是商业系统职工，所以映像特别深。
后来到了八十年代中期，那时造假比较普遍，因为天麻属贵重药品，难免有不法药商掺杂使假。当时我已经从江津卫校毕业分配到峰高区(镇)卫生院工作几年了，被县卫生局聘为特邀药品监督员。有一次卫生局还专门从重庆市药监所请来专家为我们讲过天麻真伪鉴别。中药专家总结正品天麻为三句话:一是鹦哥嘴(天麻芽红色弯曲，像鹦哥嘴样，二是鼠尿味，三是有点状横纹。具备这三条特征才是真天麻。
我长期从事中医临床工作，用程国彭《医学心悟》半夏白术天麻汤治愈过不少眩晕病人。半夏白术天麻汤由:法半夏10克，白术15克，天麻12克，茯苓15克，陈皮15克，甘草10克，大枣15克，生姜5片组成，药简效宏。临床运用辨证要点是，头晕目眩，恶心欲吐，或痰多，纳差等。
记得九十年代末，我曾经用半夏白术天麻汤治愈一亲戚眩晕病。何某某，女，年龄60岁左右。患眩晕数日，恶心欲吐，食少。我用半夏白术天麻汤，二剂而愈。她非常感激，说：没有想到你用的药那么少效果还这么好。我在乡镇上也曾经看过中医，捡的药像牛药一样多，药罐都装不下，药渣都一大筲箕（四川、重庆用于利米饭的竹制品），还是没有效果。
天麻又叫定风草，具有平肝熄风，祛风止痉作用，主要用于治疗肝虚，肝风内动或肝阳上亢所致头昏目眩，头痛等症。也可与平肝潜阳药配伍，用于治疗高血压病头昏头痛，如天麻钩藤饮。还可以用于治疗外风，破伤风痉挛抽搐等症，如玉真散。
但是对于外感风寒，头昏头痛；中气虚所致头昏眼花，少气乏力或血虚头昏，面色不华；以及阳虚饮逆，头昏眩冒等则不宜用。
当然，中老年人大多上盛下虚，煲点天麻鸡药膳吃也还是有益的。
