很多人都知道这个野山参比很多山参都要珍贵，但是在购买的时候往往会出问题，因为很多人打着野山参的口号，大家对野山参不熟悉的话就不知道自己选择到野山参到底是不是对的，所以说也跟着别人盲目的购买起来，到最后发现吃了也没有多大的效果，才发现自己是上当了，这样还浪费了经济，对自己的身体伤害也大，那么如何来挑选野山参呢?
挑选野山参主要看“五形”
1、芦：芦上有较密集的碗状疤痕，俗称“芦碗”，野山参芦较细长、芦碗紧密。
2、纹：肩部有细密而深的螺旋横纹，纹细深而紧密。
3、体：主根短粗，肩部宽大，体腿明显可分，腿多为两个。
4、皮：外表皮细洁紧密，呈黄白色或黄褐色，显老气。
5、须：细而长，清疏而不乱，须上缀有明显的疙瘩点，俗称“珍珠点”。
二、食用方法及禁忌要求： 在食用野山参期间要保持肠胃洁净，饮食清淡，不要饮茶，不宜与萝卜、藜芦同用。
感冒发热者及妇女经期间不宜服用。
每日可取3g-5g野山参，放入瓷碗内，加满水、封密在碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。连续服用时间不宜过长，可以10天为1个周期，连续服用10天后，停服3-7天，然后再继续服用。
三、贮存方法： 人参里含有较多的糖类和淀粉，易吸湿受潮，还易发生霉变与虫蛀，影响药用价值。
野山参(生晒参)的性状
1.参芦(根茎)：野山参长有比其主体(主根)较长或等长、光滑如筷状的圆芦(俗称雁脖芦)，圆芦上端生有数个或多个状如马牙或堆花样的芦碗 (茎痕)并依次排序，清晰可数，又称二节芦或三节芦。
2.参芋(不定根)：在圆芦上部周围生有多条较粗壮的形如枣核状的芋。
3.主体(主根)：多呈人字形、疙瘩形、跨海形等(俗称武形体)，也有少量的顺长圆柱形 (俗称文体)，其体径一般约为 1.5～3.5cm之间，长度约为2一 10cm之间，整体呈灰黄色，有灵性感。
4.体纹(肩纹)：在主体的上端部生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹(俗称铁线斗纹)，其纹幅总宽度一般在lcm以下，横纹下部有纵纹。
5.须条(支根须)：在主体的下端自然分杈，一般生有两条均匀细长、柔韧性较好的长须(较主体长数倍)，清晰不乱，无细毛须(俗称皮条须)，并具有明显的珍珠点(疣状突起点)。
凡具有以上五大性状特征的人参为极品野山参;也有五形不全者，但其必符合芦、纹、须三大性状特征才是野山参。
建议大家在挑选野山参的时候就按照这几个步骤来，大家总能挑选到正规和正宗的野山参，野山参的营养价值高到不行，大家可买回家炖汤吃，平时这个野山参还可以用来泡酒，吃了之后补气虚，还可以补气虚，也可以补肾虚，总之，很多中医上的疾病多是可以利用这个野山参来治疗的，大家一定不要选错哟。
