我们知道中药材分很多种,姜黄也是其中的一种。要想姜黄能正确科学的发挥作用需要掌握它的食用方法,因为不同的药材都是拥有着自己独有的营养和功效的。下面我们就来研究一下。
【英文名】 RHIZOMA CURCUMAE LONGAE
【别名】 黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金
【来源】 本品为姜科植物 姜黄 Curcuma longa L.的干燥 根茎 。冬季茎叶枯萎时采挖,洗净,煮或蒸至透心,晒干,除去须根。
【性状】 本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝,长2~5cm,直径1~3cm。表面深黄色,粗糙,有皱缩纹理和明显环节,并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实,不易折断,断面棕黄色至金黄色,角质样,有蜡样光泽,内皮层环纹明显,维管束呈点状散在。气香特异,味苦、辛。
【鉴别】 (1)本品横切面:表皮细胞为1 列,细胞扁平,壁薄。皮层宽广,有叶迹维管束;外侧近表皮处有6~8列木栓细胞,扁平,壁薄,排列较整齐;内皮层细胞凯氏点明显。中柱鞘为1~2列薄壁细胞;维管束有限外韧型,散列,近中柱鞘处较多,向内渐减少。薄壁细胞含油滴、淀粉粒及红棕色色素。
【炮制】 除去杂质,略泡,洗净,润透,切厚片,晒干。
【性味】 辛、苦,温。
【归经】 归脾、肝经。
【功能主治】 破血行气,通经止痛。用于胸胁剌痛,闭经,癓瘕,风湿肩臂疼痛,跌扑肿痛。
【用法用量】 3~9g;外用适量。
【贮藏】 置阴凉干燥处。
【摘录】 《中国药典》
【出处】 《唐本草》
总得来说姜黄的作用是相当大的,也正是因为姜黄具有比较好的养生功效,因此日常生活中应用到姜黄养生的地方可以说也是相当高的。