预防癌症吃什么好?不少人都很困惑这个全球性的疑难问题。癌症，说起来没什么，但事实上它却是很恐怖的一种身体疾病，无声无息的就能要人命。想知道鸡蛋的做法大全以及防癌食品排行榜吗?那就一起来看看吧。
关于如何预防癌症这个问题，目前还没有准确答案，但也并不是没有办法，下面就给大家好好说一说。
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
为什么说鸡蛋与西红柿是防癌绝配呢
这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后，就能够良好地“去粗取精”。
首先，鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。
其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。
最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。
营养专家认为这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。
西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同
一般家常制作西红柿鸡蛋汤有两种方法：
做法一
先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状，加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤。
做法二
先将锅中加水，再将西红柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤。
这两种做法在口味上是有一定区别的，第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。
番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
引起癌症及多种疾病的原因
1、身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。
2、各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2所引起的。
3、痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。
4、女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的。
5、通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。
由此可见，及时、足量补充维生素B2，以上这些症状都会、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。
各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌减轻，也有可能会痊愈。
维生素B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面必需的一种物质。
维生素B2在人体内无法储存，但人体每天又需要它，所以必须想办法每天从食物中进行补充。
食物中，比如动物的肝、肾、心等维生素B2含量较高(这也说明了B2的重要性)，其次是奶制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2。
植物当中，维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部分都流失了。
因此现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的维生素B2，所以大多数人都处于缺乏维生素B2的状态。
当B2缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了，患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面，这就是溃疡。
它发生在食道，就是食道溃疡;发生在胃里，就是胃溃疡;发生在肠道，就是肠道溃疡;发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。
溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡面愈合，炎症也会 反复发作。
充血、肿胀要是长期、持续发展下去，就会凸出组织、器官的表面，形成肿瘤，肿瘤发展到最后阶段，表面糜烂，反复感染、化脓，内部细胞疯狂增生，这就是――癌症。
所以说，癌症是人体长期、严重缺乏维生素B2，各种组织、器官功能即将衰竭，总崩溃即将发生的征兆。
这也就合理解释了为什么把癌变部位完全切除了，仍然避免不了癌症的扩散和复发，不是癌细胞扩散了，而是组织和器官相继陷入崩溃了。
知道了病因，治疗就简单多了，及时、足量补充维生素B2，红肿就会消退，溃疡面就会愈合，肿瘤会缩小甚至消失，癌症会停止恶化，逐渐好转。
用于预防和治疗维生素B2缺乏症，如口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等。
很显然，这些只是缺乏维生素B2的初期症状，现代医学没有对这个问题深入研究下去。
既然缺乏维生素B2能导致口唇、牙龈、舌的溃疡，那么消化道内其它地方的溃疡就与B2没有关系吗?
正是在这个问题上的浅尝辄止，导致了现在癌症的泛滥。
实践证明，当人体没有明显的症状、用来预防时，这个用量也许是可以的。
但是，如果身体已经有了明显的症状，比如溃疡、痔疮、息肉、肿瘤，那么这个用量是明显不够的，必须要一次4-6片，一日3-4次，才能看到明显的效果。
有些人就是因为用量不够，觉得服用维生素B2没有用，从而耽误了病情。
已经住院的病人，可以要求医生在输液中加入复合维生素B(里面含有维生素B2)，效果会更好。
维生素B2对人体没有任何副作用，过量的维生素B2会从尿液中直接排出体外，所以，不用担心服用过量的问题。
还有个问题也必须引起重视，维生素B2见光极易分解，从而导致失效，一瓶维生素B2 ，如果开盖后一个月还没吃完，那么剩下的药片估计就都失效了。
再服用时就会觉得没用了，这时就需要重新购买，最好生产日期在半年以内的。
通常所说的“上火”与维生素B2有什么关系呢?
辣椒、羊肉、白酒等热性食物进入人体后，会扩张毛细血管，加速血液的流动，而这会加速维生素B2的消耗，就像人跑步时肯定要比走路消耗更多的氧气一样。
维生素B2被快速消耗而又得不到补充，于是就会产生牙龈肿痛、肛门肌肉充血肿胀等上火症状。
只要马上服用足量的维生素B2，这样症状会很快消失。
当然，吃一些凉性的食物如西瓜等，能中和身体中的热性，也有一定的效果，但最根本的因素还是维生素B2。
癌症预防研究所公布抑癌蔬菜排行
01.熟番薯98.7%。
02.生番薯94.4%。
03.芦笋93.9%。
04.花椰菜82.8%。
05.卷心菜91.4%。
06.菜花90.8%。
07.西芹83.7%。
08.茄子皮74.0%。
09.甜椒55.5%。
10.胡萝卜46.5%。
11.金花菜37.6%。
12.荠菜35.4%。
13.苤蓝34.7%。
14.芥菜32.9%。
15.雪里蕻29.8%。
16.西红柿23.8%。
温馨提示
所有番薯含有骨胶原，以黄心番薯最多，而抗癌成份最多是紫心番薯,及热柠檬水不加糖也是抗癌。
目前治疗癌症的常用化疗药物均有毒性，可致脱发、损伤白血球，影响食欲。
有的在治疗某种癌症的同时，还有引发其他癌症的作用，增加患第二种癌症的危险性。对此，专家说，维生素C、维生素B6、烟酸和维生素K3对化疗药的诱变性有抑制作用。
因此，癌症放化疗患者服用上述维生素制剂外，在饮食上应多选择富有上述维生素的食物。
专家说，患者接受化疗后，都需要有足够的营养补充，这对机体提高免疫力、增强抵抗力、减少化疗的不良作用都有帮助。
在饮食调理上要注意补充足够的优质蛋白，动物蛋白以低脂肪的鸡、鱼、奶为好，植物蛋白以豆类食品为主，可选用人参、西洋参、黄芪、红枣、鳝鱼、甲鱼、桂圆等，以促进细胞增殖。
化疗患者常有贫血的倾向，应给患者含铁的食物;癌症患者每天需5～10克维生素C，以支持白血球和红血球的功能，并预防化疗药物产生的副作用，要多食富含维生素的食物，最好将含维生素C多的蔬菜、水果榨汁饮用。
为了防止呕吐，饮食以清淡而富有营养易于消化的食物为主，可多吃些新鲜蔬菜、水果，采取少吃多餐的方法。化疗期间多饮绿茶，可增强化疗药物杀死癌细胞的效用，而且不会增加毒副作用。
专家介绍，世界癌症研究基金会提出了预防癌症的饮食原则，主要有以下几方面：
1.保持适当体重，避免过轻过重。经常适当锻炼，最好每天快走一小时或类似运动。每星期要进行游泳或慢跑一小时。
2.多吃蔬菜、水果，黄绿色蔬菜和水果含大量维生素A、维生素C及β-胡萝卜素，可防癌。
多吃谷类、豆类、根菜类，每天至少摄取600至800克。
限制肉类食品
牛、羊、猪肉每天摄取80克以下，多吃鱼和鸡肉。
控制动物脂肪摄取量，少吃盐，成人每天摄取食盐6克以下，食物贮藏要防霉，食物要保证新鲜，食品应冷冻、冷藏保存。
不吃烧焦的食品
烧焦的鱼、肉都可产生致癌物质。少吃营养剂、补品。
3.最好不饮酒或限制饮酒，男性每天100ml，女性每天80ml为限。
戒烟
吸烟者患喉癌的风险为不吸烟者的30倍以上，肺癌约4.5倍，吸烟年龄越低，吸烟越久，患癌症的几率越高。
此外，如果能每天摄入200mg的维生素C、3-5mg的B族维生素，将会有效地预防癌症。放化疗期间的患者维生素C的摄入量更是应该达到每天1000mg以上。
食物以植物食品为主，每天的食物中蔬菜、水果、谷类、豆类，应占食物的2/3以上。
结语：以上就是大众养生网为您介绍的鸡蛋搭配一宝竟是很好的防癌绝配，你们都了解了吧。这对于还怕得癌症的我们来说，真是极好的。看了上面说的鸡蛋的做法大全以及防癌食品排行榜，以后在饮食上要谨慎些。
