肠炎患者应该多吃新鲜的蔬菜水果、坚果、豆制品粗粮等食物，注意合理膳食营养多样化，多喝些养胃的食物喝点鸡汤、鱼汤好消化好吸收的食物。吃些温热食物三餐都要按时吃，注意生活作息规律。
1、饮食卫生：慢性肠炎病人身体虚弱，抵抗力差，尤其胃肠易并发感染，因而更应注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、刺激性强的调味品，尽量不在外面饭店、饮食摊用餐。
2、补充水、盐等：慢性肠炎如伴有脱水现象时，应及时饮服淡盐开水、菜汤、菜汁及果汁等，以补充水、盐和维生素的缺失。
3、注意蛋白质及维生素的摄入：在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等，以补充长期腹泻所致营养消耗。慢性肠炎病人的消化吸收功能较差，宜采用易消化的半流质饮食或少渣软食，一次进食量不宜过多。
4、低脂、少纤维：多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主;食物纤维有促进肠蠕动，刺激肠壁的作用，对有病的肠道不利，故需限制。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。
肠炎患者不宜抽烟喝酒，不能吃较酸刺激胃的食物。不能暴饮暴食，多喝水，如果严重是需要去医院检查的，必要吃时吃些药物或者进行输液治疗，以免错过最佳的治疗时间使病情恶化。
