荸荠

(别名:马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草[浙江杭州])

简介荸荠莎草科荸荠属植物荸荠。以球茎及地上部分入药。秋末割取地上部分，晒干；球茎可新鲜采用。球茎圆球形，稍扁，大小不等，大者直径可达3cm，下端中央凹陷，上部顶端有数个聚生的嫩芽，外包枯英的鳞片。表面紫褐色或黄褐色，节明显，环状，附残存的黄色膜质鳞叶，有时有小侧芽。质嫩脆，剖面白色，富含淀粉和水分。气微，味甜。以个大、肥嫩者为佳。