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鸡内金

(别名:鸡肫皮)

简介鸡内金雉科动物家鸡的干燥砂囊内膜。为不规则的长椭圆形的片状物,有明显的波浪式皱纹,表面金黄色、黄褐色或黄绿色,老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆,易折断,断面呈胶质状,有光泽。气微腥,味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。

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