在我们的生活中，患有初生目赤烂的人是比较多的，由于这一疾病较为特殊，所以很多患者在发病的早期并没有发现疾病的存在，往往是等到病情较为严重了才去治疗，可以说对初生目赤烂的症状和初生目赤烂的治疗方法有所了解是非常重要的。
高血压单方－效果
高血压单方－效果：永远断根，屡试屡效及减肥法
治疗高血压一方 一患高血压两年之久，高压一百八十四、低压九十左右，无法工作。後食用了一个偏方，谁知吃了一副就好了。其方是∶精选山里红三斤、生地一两、白糖适量。山里红洗净去子放不锈钢锅内煮烂，放入白糖，煮熟凉後放冰箱储藏。每天不计时食用，就像吃零食。轻者一副重者三副。高血压秘方 药方:白胡椒7粒,南杏仁4粒,糯米7粒,桃仁2两,枝子1两。 说明（１）将上列五物研成粉末。 （２）用鸡蛋的蛋白混合后，捏成饼状。 （３）晚上睡前贴在脚底心上。男左女右，用纱布包好。 （４）第二天早晨起床后除去。（一副只能用一次） （５）如脚上发现有青色，乃正常现象。 （６）轻者三服，重者五服，连续使用，不可隔天。 注意：此方忌口服。 效果：永远断根，屡试屡效，患者受益甚多。 降血压奇圣方--5天降血压--安全不复发 配方：取新鲜莲藕2.5斤切碎，生芝麻1斤压碎，加冰糖1斤压碎放锅内蒸熟。取出等晾时分5等份。每天服用一份，一般5天可以降到正常血压。较重者再服5天。安全可靠。花生全草治疗高血压花生全草（整棵草）一次５０克，切段煎水．干品一次５０克，鲜品一次１５０克．一它一剂．血压正后可改为不定期服用．巩固疗效．主治：清热凉血，有降血压，降胆固醇作用，对治疗高血压有较理想的功效！花生加醋治疗高血压花生半碗（大碗，带红衣）加上好醋慢一碗．泡上７天，每天早晚各吃１０粒．等血压降下来后可改为几天服用一次．巩固疗效．主治：清热活血，用治高血压，对保护血管壁，阻止血栓形成有较好的作用（高血压）本人系转载的 不知此方效果如何 请你咨询后再用 祝福您健康快乐！
减肥：红绿豆粥 2周减18斤
有人只坚持了两个星期，体重就从12月初的54公斤变成了现在的46公斤…… 材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚 做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。 (温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的) 食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。 温馨提示：具体的克数去买的时候请人家帮你称下，看看100克大概有多少，回来就好办了，有点误差不要紧的 注意：要趁热时吃，效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。 原理：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。 其实，每次食用只是这个半份的量（就是红豆50克，绿豆50克，生山楂15克，大枣5枚），但我自己为了省事，每天晚上煎好，分两等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃！ 为了获得更好的效果，在减肥期间，您的生活要严格遵守如下日程安排： 首先：每天早上起床后的第一件事就是喝一杯蜜醋水，就是在250毫升的温开水中加入一汤匙蜂蜜和1/4汤匙的醋(最好是白醋)，搅拌均匀后喝下。蜜醋水可以充分清洗肠胃，加速胃肠的蠕动，将体内的毒素更快更完全的排除。早饭就是上面那个减肥汤。 其次：除了这个减肥粥，上下午的时光不吃任何零食。 最后：晚上也只是吃上面那个减肥粥，并且保证在7点之前吃完，吃完后睡觉前也绝不吃任何东西。 就这样，有人只坚持了两个星期，体重就从12月初的54公斤变成了现在的46公斤。还有一个好消息要告诉JMS，我用这个方减肥成功后，不仅没有因为迅速瘦下来皮肤变得暗淡无光泽，而且肌肤变的比以前好红润清透，青春痘也少了，真是一举多得！ 最后的温馨提示：很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要，但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果，这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的，不是绝对的。
· 蔬菜治病（一）
白菜为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株，全国各地广为栽培。一般在冬、春季采收。去根，洗净用。 【性味】味甘，性微寒。 【功用主治】清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等。 【白菜食疗方精选】 １、治感冒：大白菜根３条洗净切片，红糖３０克，生姜３片，水煎服。每日２次。 ２、治百日咳：大白菜根３条，冰糖３０克，加水煎服，每日３次。 ３、治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜２５０克，洗净，切细，用少量食盐拌腌１０分钟，用洁净纱布绞取液汁，加入适量的糖食用。１日内分作３次，空腹服下。 ４、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干１００克，豆腐皮５０克，红枣６枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日２次。 ５、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。 ６、治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜５０克，大米５０克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日２--３次。 ７、治木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各１２００克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。 ８、治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜１０００克，牛百叶３００克，猪瘦肉１００克。白菜洗净，梗、叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸２-３分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形，干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲１小时，放人白菜叶再煲１０分钟，放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。 ９、治漆毒生疮：白菜捣烂，敷患处即可。 １０、白菜干腐皮红枣汤：白菜干１００克左右，豆腐皮５０克，红枣１０个，放锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。有清肺热、润肺燥作用。适用于支气管炎干咳，秋冬肺燥咳嗽，胃热肠燥，大便干结等症。 【用法用量】煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量白菜干５０-１００克，鲜白菜１００-５００克。 【宜忌】肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜服。 【成分与药用】 本品含有蛋白质、脂肪、多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。白菜中还有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化、防止大便干燥，保持大便通畅，能预防肠癌、矽肺、乳腺癌的发生。
· 白萝卜 【性味】甘辛、平、无毒。
【归经】入肺、脾。
【功效】下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
【主治】煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
【禁忌】１、脾胃虚寒病者应戒食。２、服人参及滋补药品期间忌食。
【说明】近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，
这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达９０%以上。萝卜汁还有降血压作用，苏联民间用萝卜捣汁加少许蜂蜜治高血压和动脉粥样硬化。萝卜和萝卜子对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。长期以来，人们对萝卜的治病作用较为重视，民间有民谚云：“秋天收萝卜，大夫袖了手”，这些话固然有夸张之处，但是可说明萝卜的药用价值颇大。另外，白萝卜能化气消滞，具有解除宿食不化之功；但也有解滋补药品（如人参、鹿茸）之副作用。
【白萝卜食疗方精选】
１、白萝卜生捣汁，涂患处，治烫、火伤。
２、白萝卜生捣汁，调醋擦患处，治热疖。
３、白萝卜生捣汁，喝下一杯，治食积及小儿食豆或食面积滞饱胀。
４、白萝卜捣汁，每次饭后饮一杯，治胃痛，高血压。
５、白萝卜生捣汁２５０克，加白糖３０克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛声嘶，支气管炎。
６、白萝卜、马蹄生捣汁各６０克，炖热服，治热咳，咯黄稠痰。
７、白萝卜生捣汁，加麦芽糖蒸熟服食，治百日咳。
８、白萝卜生切片，烘热涂擦患处，每日睡前擦一次，擦至患处皮肤发红为止，连续数日，治冻疮。
９、白萝卜煮浓汁，热洗，治脚气。
１０、白萝卜５００克，生捣汁，每次服６０克，一日两次，治食物中毒，煤气中毒。
１１、白萝卜、红糖水煎服，治蕈类中毒。
１２、经霜白萝卜适量，水煎代茶饮，治咳嗽，哮喘。
１３、萝卜幼苗６０克（或陈萝卜苗１５克），煎浓汁服食，治急性喉炎，喉痛声哑，痢疾初起，亦可预防白喉。
１４、萝卜叶晾干，用水煎浓汁服食，治胸腹饱闷，痢疾。
１５、萝卜叶捣烂取汁，用开水送服或加红糖水冲服，治呕吐。
１６、白萝卜切片晒干，夏天作汤食，可消暑解渴。
１７、白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮。可预防治疗流行性感冒、白喉。
１８、白萝卜捣烂取汁，鲜藕捣烂取汁各一杯，调匀，每日两次，连续服用。治胃出血。
１９、蜂蜜萝卜汁：白皮大萝卜１个，洗净，中心挖空，将蜂蜜１００克盛装于内，放入碗内，置锅中隔水饮用。有清热润肺，止咳化痰作用，适用于急、慢性支气管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中带血，肺结核咽干。
２０、萝卜粥：鲜萝卜２５０克左右，洗净切成小块（或捣成萝卜汁），与粳米１００克同放锅内加适量水煮粥，煮熟后可加少量食盐调味食用（最好不放油）。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨胀作用。可治咳喘痰多，胸膈满闷，食积饱胀，老年人或体弱者慢性气管炎、糖尿病。
２１、萝卜酸梅汤、鲜萝卜２５０克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少许食盐调味饮用。有宽中行气，化积滞，下气生津，清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷，烧心，腹胀，胁痛，烦躁，气逆等症。
２２、天门冬萝卜汤：天门冬１５-３０克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加适量清水（最好鸡汤），加入火腿肉或咸肉（切长条薄片）１５０克，煮沸后，将切好的萝卜丝３００克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、胡椒末调味食用。可分作几次作点心或佐餐食用。有美容，止咳，消除疲劳，增强体力之作用。长期食用能使粗糙皮肤变得细腻光滑。
２３、萝卜蜜膏：红皮白心萝卜洗净切丝绞汁用小火煎熬浓缩至较稠粘时加明矾１０克（先用水溶化）。调匀后再加蜂蜜１００克，煮沸即可。每次服一汤匙，每日三次，空腹饮用。可治肺结核咯血。
２４、蜜饯萝卜：鲜萝卜洗净，切成丁。放在沸水中煮沸后捞出滤干水份，晾晒半日，再放锅内加蜂蜜１５０克，用小火煮沸，调匀即可，饭后食用。有宽中消食，理气化痰作用。适用于饮食不消，腹胀，翻胃，呕吐等症。
【 附 】
萝卜子（莱菔子）：萝卜子甘、平、无毒，入肺、脾，化痰消食，下气定喘，能吐风痰，消膨胀、止气痛，治大小便不通，小腹胀满、气积胃痛。但脾胃虚寒病者或恶心呕吐患者勿食；服人参、鹿茸及滋补病品期间忌食。萝卜子与萝卜性质相似，作用基本相同，化气消食之力胜于萝卜。萝卜子含有油脂，对恶心呕吐和风痰患者会引起呕吐和催吐风痰之作用，对于便秘患者则有润肠通便之功效。 ·
白木耳 为银耳科植物银耳的子实体。全国大部分地区有栽培。夏、秋季早、晚或阴雨天采收。洗净，晒干或阴干用。 【性味】味甘，性平。 【功用主治】清肺化痰、养阴生津、润肠止血。用于肺热咳嗽、咳痰带血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。 【白木耳食疗方精选】 １、治肺热咳嗽、咯血、齿衄、鼻衄、崩漏：白木耳３０克，冰糖适量，水煎烂食。每日２次。 ２、治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少：白木耳１０克，温水泡发蒸１小时。鲜莲子３０克(去心)开水浸泡。光鸡１只煮沸，加入少量米酒、食盐、白糖、味精，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟佐膳食用。 ３、治心悸乏力、咽干口燥：白木耳１０克，太子参１５克，冰糖适量，水煎服。 ４、治高血压、血管硬化、肺结核低热：白木耳２０克清水浸泡半小时；粳米１００克，大枣５枚，同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用适量冰糖调味食用。 ５、治肺阴虚咳嗽、咯血、失眠：白木耳１０克，温水泡发半小时，加水煮沸后用小火继续煎熬半小时，加入冰糖１０克，鸡蛋清１个，煮沸后食用。每日１次。 ６、治胃阴不足、咽干口渴、大便燥结：白木耳２０克，白糖适量，水炖成糊状食，每日２次。 ７、治肺肾阴亏、干咳痰中带血：白木耳２０克，猪胰１００克，猪瘦肉１００克，冬菇３０克。先将白木耳清水浸开，洗净摘小朵；冬菇清水浸，洗净，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净切片，用油、盐稍腌。把白木耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸１５分钟后，放入猪胰，猪瘦肉，文火煲至肉熟，调味佐膳。 ８、治糖尿病：白木耳３０克，猪脊骨５００克，青木瓜１个(约３００克)，红枣５枚。把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲２小时，放入白木耳，再煲１小时，调味佐膳。 ９、白木耳３克，清水浸泡十二小时，加白糖或冰糖适量，隔水蒸一小时，早晨空腹食。治肺结核，咳嗽咯血，痰中带血，肺痈肺痿，大便秘结，月经不调；若于晚上睡前服，则治血管硬化，高血压，眼底出血。 １０、白木耳与猪瘦肉炖熟食，为滋补益品，加入大枣十枚同炖，治病后体虚。 １１、白木耳６克，北沙参、百合各１０克，冰糖适量，水煎服。（或单用白木耳研末，每次服用５克），治阴虚肺燥引起的干咳痰少，痰中带血，咯血。 １２、白木耳１０克，玉竹、冰糖各１５克，水煎服，治胃阴不足引起的口干口渴。 １３、白木耳１０克，太子参１５克，冰糖适量，水煎服，治气阴不足引起的咽干口燥，气短乏力，心悸。 １４、白木耳粥：白木耳５-１０克（或黑木耳２０克），清水浸泡半小时；粳米１００克，大枣３-５枚，同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用适量冰糖调味食用。有润肺生津，滋阴养胃，益气止血，补脑强心作用。适用于病后体弱，或中老年人虚弱，虚劳咳血，痰中带血，慢性便血，痔疮出血，以及阴虚内热，肺结核低烧，血管硬化，高血压等症。风寒感冒咳嗽者忌食。 １５、白木耳羹：白木耳５克，温水泡发半小时，加水煮沸后用小火继续煎熬二三小时，加入冰糖６０克、鸡蛋清一个，（先用清水搅拌）煮沸后加入适量猪油调味食用。有养阴润肺，益气生津作用。适用于肺阴虚咳嗽，咯血，阴虚型的高血压，血管硬化，失虑等症。 １６、双耳汤：白木耳、黑木耳各１０克，先用温水泡发洗净，加冰糖３０克和适量水蒸一小时即可食用，每日两次。有滋阴，润肺，补肾作用。适用于血管硬化，高血压，眼底出血，肺阴虚咳嗽，喘息等症。 １７、清脑羹：炙杜仲１０克，水煎三次去渣，三次之药汁加白木耳１０克（泡发干净），用小火煮两小时，用冰糖５０克，少量猪油调味食用。有补肝肾，壮腰膝作用。适用于肝肾虚的头昏头痛，腰膝酸软等症。 １８、酒酿银耳：白木耳１５克，温水泡发，洗净，与开水适量蒸熟后加白糖２５克，然后倒入锅内，加入甜糯米酒煮开即可食用。有滋阴益气。润肺作用。适用于心烦口渴，大便结燥等症。 １９、鲜莲银耳汤：白木耳１０克，温水泡发蒸一小时备用；鲜莲子３０克（去心）开水浸泡；鸡清汤１.５公斤煮沸，加入料酒、食盐、白糖、味精适量，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟即可食用。有滋阴润肺，补脾安神作用。适用于干咳痰少，口干咽干，饮食减少，心烦失眠，手足无力等症。健康人食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。 【用法用量】水煎，炖成糊状食，每次１０-３０克。 【宜忌】湿痰咳嗽、便溏者，不宜服。 【成分与药用】 本品含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B，并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖 (A、B、C)等。动物试验，银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的吞噬能力，对放射损伤有保护作用。抗肿瘤多糖(A、B、C)对小鼠肉瘤——１８０有抑制作用
蔬菜治病（二）
包心菜 ·【性味】甘、平、无毒。
【归经】入胃。
【功效】止痛生肌。
【主治】胃及十二指肠溃疡病早期疼痛。
【说明】包菜又名包心菜，含有多量的维生素U，比人工合成的维生素U效果好，所以新鲜包菜汁对胃及十二指肠溃疡有止痛及促进愈合的作用。另有一种形似牛心的叫牛心菜，其性能与包菜相似。
【家庭食疗药膳方精选】
新鲜包菜捣烂绞汁，每次取汁半斤左右，略加温，饭前饮服，亦可加入适量麦芽糖，一日两次，连续十天为一疗程，治疗胃及十二指肠溃疡病早期疼痛有效，对慢性溃疡患者疗效较差。
荸荠 为莎草科植物荸荠的球茎。我国温暖地区有栽培。以广东、广西、福建等省出产为主。冬季挖取，洗净，风干或鲜用。 【性味】味甘，性寒。 【功用主治】清热生津、化痰明目、消积。用于温病消渴、咽喉肿痛、口腔炎、黄疸、热淋，高血压、肺热咳嗽等。 【荸荠食疗方精选】 １、治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损，大便秘结：生荸荠２０枚(洗干净，并用温水烫)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和匀饮用，每日１-２杯。 ２、治痰核、瘰疬：荸荠１００克，海蜇１００克，煮汤服，每日２-３次。 ３、治阴虚肺燥、痰热咳嗽：鲜荸荠１５０克，打碎绞汁，加入藕汁１００毫升，梨汁６０毫升，芦根汁６０毫升同服。每日１-２次。 ４、治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱：荸荠６０克，香菇３０克，嫩豆腐４００克，葱花９克，油、盐，胡椒粉、味精各适量。将香菇洗净，温水发开去蒂切丝(保留菇水)；将豆腐切成小块状；将葱切碎；将荸荠洗净削皮，并切成小片。取香菇、荸荠、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精，再入葱花煮片刻即可，佐膳服用。 ５、治癌症病人肝肾阴虚：荸荠１５０克，大鲜蘑菇１４朵，杞子１５克，酱油２０克，鲜番茄１只，白糖、米酒、精炼油、芝麻油各适量。将荸荠洗净切片，蘑菇蒂削平后洗净，放沸水锅中煮２５秒钟捞出，用冷水漂凉。锅置小火上烘热，下油，将蘑菇、荸荠放在油锅中，反复翻炒，至菇面呈金黄色，加入米酒、白糖、杞子、酱油及开水２００毫升，加盖，用小火焖煮，至汤汁基本干，淋上麻油，然后将切片番茄放在蘑菇上即可。 ６、治癌症病人脾肺两虚：荸荠１００克，蘑菇１００克，鸡蛋３只，植物油、香葱、盐适量。将荸荠洗净切片；蘑菇洗净，切片；香葱洗净去根须，切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。 ７、用荸荠２５０克，打碎煎汤代茶饮，连食数日，对黄疸小便不利有效。 ８、将荸荠洗净去皮，绞汁冷服，每次１５０克，可治疗咽喉肿痛。 ９、用荸荠７-１０只、鲜竹叶３０g、鲜白茅根３０g煎服。对胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症有良效，一般３-５剂即可见效。 １０、荸荠、海蜇(浸泡去盐)各５０-１００克，煎汤分２-３次饮下，此即清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰、消积软坚及降低血压之效，可用于治疗痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等症。 １１、荸荠洗净去皮，用水煮熟，将水澄清后喝下，再吃荸荠。每日上下午各１次，每次吃５-６个即可，对阴津虚损的便秘有效。 １２、取荸荠２５０克，生藕１５０克，白萝卜１００克，洗净切片，煎水代茶饮服，可防治鼻出血。 １３、取荸荠５００克，洗净打碎，地榆３０克，加红糖１５０克，水煎约１小时，每日分两次服，治疗痔疮出血效果佳。 １４、鲜荸荠还可用来治疗酒齄鼻，取鲜荸荠数个，洗净去皮后拦“腰”切开，将切面紧贴鼻患处轻轻涂抹，使白粉堆积在患处。每次擦过后，切莫立即洗脸，以免影响疗效，每日早晚涂抹１次。荸荠药膳方 １５、荸荠汁、鲜藕汁、梨汁各等量，随意饮服，可辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症。 【用法用量】生食，绞汁，水煎，炒熟均可。每次１００-１５０克。 【宜忌】脾胃虚寒者不宜食。 【成分与药用】 本品含丰富的蛋白质、糖、钙、铁及维生素，还有一种不耐热的抗菌物质——荸荠英。实验证明，荸荠对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等均有抑制作用。具有抗癌降压作用。
· 菠菜 ·为藜科草本植物菠菜的全草。我国各地均有栽培。冬、春季采收，去须根，洗净鲜用。 【性味】味甘，性凉。 【功用主治】养血、止血、敛阴、润燥，用于衄血、便血、坏血病、慢性便秘、高血压、舌疹等。 【菠菜食疗方精选】 １、治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结：鲜菠菜１２０克，粳米１００克，加适量水煮粥服用。 ２、治夜盲症：菠菜５００克，羊肝２００克，谷精草３０克，加水炖煮，吃肝饮汤，每日１次。 ３、治便秘：鲜菠菜５００克洗净切断，猪血２５０克切成块状，加清水适量煮汤，调味后佐膳服用，每日或隔日１次，连服２—３次。 ４、治糖尿病：鲜菠菜根１５０克洗净切碎，鸡内金１０克，加水适量，煎煮３０分钟，加入淘净的大米适量煮烂成粥，调味，１日内分数次食用。 ５、治跌打损伤：菠菜洗净挤汁，每次１００毫升，米酒送服，每日２-３次。 ６、治口干咽燥、血液胆固醇增高：菠菜根适量，煎汤常服。 ７、治高血压、肠胃积热、胸膈烦闷、目眩：鲜菠菜２５０克煮汤淡食，每日２次。 ８、鲜菠菜煮汤淡食，治小便不通，肠胃积热，胸膈烦闷，便秘，头痛，高血压，目眩。 ９、菠菜子、野菊花适量，水煎服，治风水赤眼，视力不好。 １０、猪血菠菜汤：猪血２５０克加适量水用小火煮熟后捞起，切成片块或条块，再放回锅内，加入菠菜５００克煮汤，煮熟后可加油盐调味食用。有润肠，通便，补血功效。适用于大便燥结，习惯性便秘，痔疮，失血，贫血，老年人肠燥便秘。每日或隔日一次，可作点心或佐餐食用。 １１、菠菜粥：粳米１００克加适量水煮粥，熟后再将烫熟切细的菠菜放入粥内煮沸食用。有润燥养血作用。适用于痔疮便血，高血压，老年人或体弱者大便秘结。 【用法用量】凉拌，炒，煎汤等。每次１００-２５０克。 【宜忌】脾虚腹泻者不宜服。不宜与含钙丰富食物共煮。 【成分与药用】 本品含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、叶酸、草酸等。能帮助消化，止渴润肠，并能促进胰腺分泌，常食菠菜，可以帮助人体维护正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等；对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有效果。
慈菇 ·【性味】甘苦、微寒、无毒。
【归经】入心、肝、肺。
【功效】行血通淋，清热解毒。
【主治】胎衣不下，淋浊，恶疮肿毒，皮肤瘙痒，毒蛇咬伤。
【家庭食疗药膳方精选】
１、慈菇２００克，水煎服，治淋浊。
２、鲜慈菇捣烂，加入生姜汁搅匀，敷患处，一日换两次，治皮肤红肿热痛，无名肿毒。
３、鲜慈菇全草捣烂绞汁，用蛤粉调和涂患处，治皮肤瘙痒，痱子，皮疹。
４、鲜慈菇捣烂，敷于伤口，两小时更换一次，并用慈菇全草捣烂绞汁冲服，治毒蛇咬伤。
葱 ·为百合科草本植物葱的鳞茎和叶。我国各地均有栽培，春夏冬季均有采收，去掉根部，洗净用。或将茎、叶分开用。 【性味】味辛，性温。 【功用主治】祛风发汗、通阳散寒、解毒消肿。用于感冒风寒、头痛鼻塞、无汗、面目浮肿、腹痛腹泻、疮痈肿痛、妊娠胎动、产后血晕。 【葱食疗方精选】 １、治感冒头痛发热：连根葱白１５根和大米５０克煮粥，入醋１０毫升，热食取汗，每日３次。 ２、治咳嗽：葱白连须５根，生梨１个，白糖３０克。水煎后，吃葱、梨，喝汤，每日３次。 ３、治伤风鼻塞、妊娠胎动、产后血晕：大葱连根须２０根，糯米１００克，煮粥食用，每日２次。 ４、治神经衰弱、病后体虚：连根葱白６根，红枣２０枚，洗净，加水同煮。吃枣喝汤，每日２次。 ５、治血虚、水肿：葱５０克，猪脚４只。猪脚洗净切开，与葱段一起加入食盐少量、水适量，用武火烧沸后，改文火炖至熟烂即可，分次吃猪脚喝汤，每日２次。 ６、治小儿吐乳或初生婴儿不吸乳：葱白两根加乳汁１杯，放饭锅上蒸熟灌服。每日２次。 ７、治风寒感冒兼有呕恶、腹痛、泄泻：大葱连根须３０克，豆豉１５克，豆豉加水先煎煮１０分钟后，再加洗净的葱根须，继续煎５分钟，最后加米酒５０毫升，煮沸即可，趁热服食。每日２次。 ８、治风寒感冒：葱白３０克，鸡肉(连骨)５００克，芫荽１０克，红枣６个，生姜１５克，粳米１００克。先将葱、芫荽洗净、切碎；红枣(去核)，粳米洗净；生姜去皮，拍扁，切碎；鸡肉洗净，切块。将鸡肉、粳米、生姜、红枣放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，粥成放入葱白、芫荽，调味服用。 ９、葱白１０克，水煎服，连续三天，可预防流感，加紫苏叶１０克，治风寒感冒。 １０、葱白适量，切碎，用开水冲泡，乘热熏口鼻，治小儿感冒，透发麻疹。 １１、葱白五根捣烂，敷脐上，可透发麻疹。 １２、葱白七八根，硫磺３０克，共捣出汁，睡前敷脐上，连敷两三夜，治小儿遗尿。 １３、葱白捣烂炒热，熨脐，治急性胃肠炎。 １４、葱白两根，加少许酒糟捣烂，炒热敷脐上，治小儿大小便不通。 １５、葱白三根，白矾１５克，或加车前草三根，同捣烂敷脐上，治小便不通。 １６、生葱白３０克，田螺七八个（取肉），共捣烂，分数次敷脐，敷热则更换，治癃闭。 １７、生葱汁一滴和乳汁灌下，治初生儿尿闭。 １８、生葱白一把，加食盐少许捣烂，蒸熟成饼，敷脐上，久呕可止。 １９、生葱白捣烂取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下，三四岁各服５０克；五至七岁各服６０克；八九岁各服７５克；十岁以上各服１００克，服后十至十五分钟按摩腹部，治小儿蛔虫肠梗阻。 ２０、葱白两根加乳汁一杯，放饭锅上蒸熟灌服，治小儿吐乳或初生婴儿不吸乳。 ２１、葱白一把，煮浓汁服，治妇女妊娠胎动漏红，未死即安，已死即下。 ２２、葱白６０克，捣烂取汁，蒸熟服，治妇女妊娠下血、小腹痛。 ２３、葱白一把，捣烂外敷或捣烂调鸡蛋清烘热外敷，治乳痈初起。 ２４、老葱白、鲜蒲公英、蜂蜜各等分，共捣烂如泥，敷患处，治恶疮疔毒。 ２５、大葱糯米弱：糯米１００克左右，放锅中煮粥，煮至快熟时，加入大葱（连根须）数根略煮沸，趁热食用。治伤风鼻塞，妊娠胎动，产后血晕。 ２６、葱鼓黄酒汤：豆鼓１５克加水一碗，煎煮１０分钟后，再加洗净香葱根须３０克，继续煎５分钟，最后加黄酒５０亳升，煮沸即可，趁热服食。有解表和中作用。适用于风寒感冒，发热、头痛、无汗，虚烦，或兼有呕恶，腹痛，泄泻等。 ２７、葱枣汤：红枣２０枚洗净，用水泡发，煎煮２０分钟，再加洗净的葱白（连根须）七根，继续用小火煎煮１０分钟，吃枣喝汤。有安神，益心气作用，可治神经衰弱，病后体虚，胸中烦闷，失眠多梦，记忆力减退等症。葱药膳方 【用法用量】煎汤、绞汁、煮粥或作调味品，每次１０-５０克。 【宜忌】表虚多汗者忌服。煎煮不宜过久。 【成分与药用】 本品鳞茎含挥发油，油中主要成分为蒜素。又含二烯丙基硫醚及维生素(B、C)、烟酸、脂肪油、钙、磷、铁、多糖、半纤维素。有杀菌、发汗、增加消化液分泌、提高食欲的功效。
蔬菜治疗（三）
大蒜 为百合科草本植物大蒜的鳞茎。我国各地均有栽培。春末、夏初采收，剥去膜质鳞备用。 【性味】味辛、甘，性温。 【功用主治】温中健脾、行滞消食、解毒、杀虫。用于脘腹冷痛、宿食不消、水肿胀满、泄泻痢疾、百日咳、钩虫病、蛔虫病等。 【大蒜食疗方精选】 １、治脘腹冷痛：大蒜头１０００克，醋１０００毫升，浸泡于瓶中２至３年，痛时每次２-３枚，连服７天。 ２、治急性肠炎：大蒜头数瓣捣烂如泥，加米醋１杯，徐徐服用，每日２次。 ３、治肾虚阳痿、腰膝冷痛：去皮大蒜５０克，羊肉２００克切块，加水用文火炖熟，加食盐调味食用。 ４、治急慢性痢疾、肺结核、中老年人高血压，动脉硬化症：去皮大蒜头３０克，粳米１００克，加水煮成稀粥。猪油、食盐调味。 ５、治水肿：大蒜头６０克，西瓜１个(２０００克)。先将西瓜挖成一个三角形洞，大蒜头去皮纳入瓜内，再将瓜皮盖好，洞口向上，隔水蒸熟，吃蒜食瓜。１次吃完为佳，也可１日内分次吃完。一般连服５-７天收效。又可用大蒜头(去皮)６０克，乌鱼(去肠脏洗净)２００-２５０克，加清水适量，隔水炖服(不要加盐)。每日或隔日１次，连服数次。 ６、治初期颈淋巴结核：去皮大蒜头９０克，鸭蛋２粒，加水适量同煮，鸭蛋熟后去壳再煮片刻，饮汤吃蛋，每日２-３次。 ７、治哮喘：紫皮大蒜６０克，捣烂如泥后放入９０克红糖，加适量水熬成膏，每日早晚各服１汤匙。 ８、治百日咳：大蒜头３０克，去皮，捣烂如泥，加白糖２００克和开水５００毫升，搅拌澄清。取澄清液服，每日３次，每次２匙；３-６岁，每次１匙；３岁以下，每次半匙。 ９、治感冒：大蒜头１５克，生姜１５克，切成片，加水１碗，煮至半碗时放入适量红糖，睡前１次服用。 １０、治支气管炎：大蒜２００克，醋２００毫升，红糖８０克。大蒜头去皮捣碎，泡入糖醋中１周可用，每日服３次，每次１汤匙。 １１、大蒜头一个，煨熟食下，治腹泻。 １２、大蒜头一两个，烧熟，用开水冲蜂蜜送服，治呕吐。 １３、大蒜头２５０克，醋２５０克，煮熟服食，可能会呕出多量粘痰，再用韭菜汁半小碗服下，治噎嗝。 １４、大蒜头煮熟食之或酒醋泡两三年，食下一两个，治寒湿腹痛，心腹冷痛。 １５、大蒜头或须捣烂贴足心或脐中，治久泻或寒泻。 １６、生大蒜头三五瓣，捣烂开水送服，治痢疾。 １７、生大蒜头三五瓣，捣烂冲入开水一杯，在病欲发作或已发作时服下，治肠梗阻。 １８、生大蒜头，每日食二至四瓣，连食数日，可预防流行性脑膜炎。 １９、大蒜头两个，去皮，捣烂如泥，贴两足心，四小时一次，连贴两次，治吐血或鼻衄血（忌喝酒）。 ２０、大蒜头３０克，去皮，捣烂如泥，加白糖２００克和开水５００克，搅拌澄清，取澄清液服，每日三四次，每次两匙（服量按年龄增减），治百日咳。 ２１、独头蒜七个配热酒服，治寒疟疾。 ２２、独头蒜放火炭上烧熟，每服３克，治痢疾、急性肠炎。 ２３、独头蒜一个，捣烂敷于手寸口经渠穴上（即手寸口动脉陷中），用贝壳盖上缚住，起泡时即将泡挑破，用紫药水涂上，治白喉。 ２４、大蒜头，每次食一两个，每日三次，治急性肠炎，腹痛腹泻。 ２５、大蒜头捣汁滴鼻，使中署昏迷人苏醒。 ２６、大蒜头煎水熏洗阴道，治外阴炎，阴道滴虫病。 ２７、大蒜头、田螺、车前子等分捣烂贴脐，治水肿溺闭。 ２８、大蒜头捣烂取汁（或加奶油）服，治高血脂。 ２９、大蒜３片，蝼蛄５个，共捣烂如泥，贴脐中，治小便不通，水肿。 ３０、大蒜３至５瓣，蓖麻子５０粒，共捣烂，每日下午敷于双足心，次日晨起更换，治小便不通、浮肿。 ３１、大蒜粥：大蒜头３０克，去皮，先放入开水中煮一分钟后捞出；取入粳米１００克于水中煮成稀饭，将熟时，再将大蒜头重新放入粥中煮熟，熟后可加适量猪油、食盐调味食用。有止痢疾，降血压，抗痨作用。适用于急慢性痢疾，肺结核，中老年人高血压，动脉硬化症。若肺结核咯血者，另加白芨粉５克渗入稀饭同煮食。肝炎、胃热或常有口干口苦者忌食。 大蒜药膳方 【用法用量】煨熟、煮粥、绞汁用，每次１５—５０克。 【宜忌】阴虚火旺者，以及目、口、齿、喉、舌诸疾和时行病后均忌食。 【成分与药用】 本品含挥发油，油中主要成分为大蒜辣素、大蒜素。又含大蒜甙、蛋白质、脂肪、糖类、及钙、磷、铁多种维生素。具有抗细菌、抗真菌、抗原虫作用，还有抗癌、增强免疫功能、促进食欲、减轻射线危害、降低血压。能有效地防治冠心病、高血压、动脉硬化及糖尿病。
大头菜 【性味】辛、甘、平、无毒。
【归经】入脾、胃。
【功效】下气消食，清热除湿，利尿解毒。
【主治】根、茎、叶：治乳痈，疮肿，小儿头疮、秃疮。种子：治黄疸，腹胀，便秘，小便黄赤或不通，肝虚目暗。
【说明】大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。
【家庭食疗药膳方精选】
１、鲜大头菜（或鲜菜茎叶）加少许食盐捣烂敷患处。治乳痈，疮肿及各种无名肿毒。
２、生大头菜子研末，每次１０克，用开水服，服后大便则泻下。治黄疸，腹胀，便秘，小便黄赤。
３、大头菜子１公斤，用烧酒浸一夜，然后取出隔水蒸二十分钟，晒干研细末，炼蜜为丸如小豆大，每次５克，用米汤送服，一日两次，治虚劳，青盲眼障，肝虚目暗，风邪攻目，夜盲、疳眼。
４、咸大头菜（切细）与粳米各适量，同放锅内加适量水共煮粥，煮熟后加适量猪油（或花生油）调味食用。有下气宽中，开胃功效。适用于发热病后，胃口不开不思饮食的患者服用。
· 冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。去皮，洗净，食用时去瓤。 【性味】味甘淡，性微寒。 【功用主治】清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。 【冬瓜食疗方精选】 １、治慢性肾炎：冬瓜１０００克，鲤鱼１条(约重３００克)，不加盐，煮汤食。 ２、治夏季感受暑湿、脾气不运、四肢倦怠、胸闷不舒：冬瓜１０００克，鸭肉５００克，芡实３０克，苡仁３０克。先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。每食适量。 ３、治暑天感冒、风水之症：鲜冬瓜１５０克，粳米１００克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日２次。 ４、治肺痈：打碎冬瓜籽５０克，鲜芦根５０克，水煎，早晚各服１次，连续服用。 ５、治肝硬化腹水：冬瓜１０００克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次６０毫升，每日３次饮服，可减轻症状。 ６、治水肿：冬瓜皮１００克，玉米须３０克，白茅根３０克，水煎，每日３次服用。或冬瓜１０００克，赤小豆１００克，水炖烂饮服，每日２次。 ７、治高血压、肝阳上亢、头痛眼花：冬瓜５００克，鲩鱼头２５０克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖４小时，加食盐调味食用佐膳。每日２次。 ８、治肺热咳嗽、痰黄稠：鲜冬瓜５００克，鲜荷叶l张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日２次。 ９、冬瓜５００克，煮汤三大碗，一日分三次服食，治暑热、高烧或昏迷及慢性肾炎。 １０、冬瓜１公斤，鲤鱼一条（约重２５０克），不加盐煮汤食，治慢性肾炎。 １１、冬瓜汁一杯，调冬蜜一杯服食，治妇女妊娠小便不通。 １２、冬瓜煮汤随意饮，治子肿。 １３、冬瓜皮煮汤饮，治子肿及荨麻疹。 １４、冬瓜皮煮鲢鱼食，治乳少。 １５、冬瓜皮３０克，柚子核１５克（去壳），煎水频饮，治小儿夏季热，发热持续不退。 １６、冬瓜仁１５克至３０克，水煎服，治慢性肾炎。 １７、冬瓜仁３０克，捣成末，加冰糖３０克，开水炖服，每日两次，治妇女湿热白带。 １８、冬瓜瓤汤：冬瓜瓤去子，晒干，每次用３０克煎煮半小时，随时代茶饮用。可治热病消渴，心烦，水肿，小便不利等症。 １９、冬瓜苡仁汤：冬瓜（不去皮）５００-６００克，苡仁５０-１００克，共煮汤。可加糖或食盐调味，代茶饮用，有清热，解暑，利尿，除湿作用。适用于疮疖痱毒，湿疹脚气，小便黄赤短少。 【用法用量】水煎或绞汁饮服，每次１００-５００克。 【宜忌】脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。 【成分与药用】 本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者，尤为适合。 ·
冬瓜皮 冬瓜是人们喜爱的夏季蔬菜。殊不知，冬瓜的瓜皮还是一味常用中药，用来治疗一些常见疾病，既简便又显效。
【家庭食疗药膳方精选】
治孕妇水肿：取冬瓜皮适量，用水洗净后，煎水代茶。
治小儿暑热：取冬瓜皮５０克，柚子核５克，共煎水代茶。
治急性肾炎水肿、小便不利：取冬瓜皮、西瓜皮、玉米须各２５克，红小豆５０克，水煎分３次服用，连服１０～１５剂。
治腹胀、厌食：取冬瓜皮１００克，鲫鱼１条共煮，炖烂服食，隔日１次，连用３～５次。
治肺痈：取冬瓜皮、生薏仁各３０克，洗净后加水适量煎服，１日２次，可祛痰排脓。
治痔疮：取冬瓜皮５０克煎水，外洗肛痔处，能消肿止痛。
蔬菜治疗（四）
冬苋菜 · 【性味】甘、寒滑、无毒。
【归经】入肾、膀胱。
【功效】解毒清热，清利湿热，通利小便。
【主治】咳嗽、喉痛，小便短少或涩痛。
【说明】冬苋菜又名冬葵，种子即冬葵子，入中药用。因性寒滑，凡体质虚寒或肾虚腰痛，小便清长者不宜食。
【家庭食疗药膳方精选】
１、冬苋菜花或根煎汤，去渣加冰糖适量，入口中含嗽，并徐徐咽下。治急性气管炎，咽喉炎，咳嗽喉痛。
２、冬苋菜子或根、生甘草各１０克，水煎服治尿道炎或膀胱炎，小便涩痛，热淋。
发菜 · 【性味】甘、寒、无毒。
【归经】入肝、肾、膀胱。
【功效】利小便，清热，软坚化痰，理肠除垢，消滞降压。
【主治】内热痰结，瘿瘤结气（甲状腺肿大）贫血，高血压。
【家庭食疗药膳方精选】
１、发菜、鹿角菜、夏枯草各１０克，牡蛎２０克，水煎服，治瘿瘤结气。
２、发菜、车前草各１０克，水煎服，治小便不利，浮肿。
番茄 · 为茄科植物番茄的果实，全国大部分地区有栽培。 【性味】味甘、酸，性凉。 【功用主治】清热生津、养阴凉血、健胃消食。用于高血压、眼底出血、牙龈出血、口舌生疮、食欲不振。 【番茄食疗方精选】 １、治高血压、慢性肝炎：鲜番茄２５０克，洗净切块；牛肉１００克切成薄片，少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日１次。 ２、治体弱血虚、营养不良、眩晕：番茄１００克，猪肝１００克，粳米１００克，生姜３片。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀；番茄洗净，切开；生姜洗净，去皮，切丝；粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲２０分钟，放入番茄，生姜，煮１０分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。 ３、治热病伤津、咽干、暑热烦渴：番茄２５０克，草鱼肉２００克，豆腐适量，发菜１撮，葱１根。先将草鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜，葱花搅匀，做成鱼丸。把豆腐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，放入番茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味佐膳。 ４、治胃溃疡病：番茄汁１５０毫升，土豆汁１５０毫升，混合服下，早晚各１次。 ５、治牙龈出血：番茄代水果吃，每日吃４个(约２５０克)，连服２周以上见效。 ６、防治高温中暑：番茄２００克洗净切片，煎汤代茶，冷热均可。 ７、治高血压、眼底出血：每日早晨空腹生吃鲜番茄２个，半个月为１疗程。 ８、治口渴、糖尿病：用番茄适量，新鲜猪胰一具，加水煮汤，以油盐调味吃。 ９、治贫血：取番茄两个洗净，鸡蛋一个煮熟，同时吃下，每日１-２次。 １０、治疗皮炎：将番茄去皮和籽后，捣烂外敷患处，每日更换２-３次，可治真菌性、感染性皮炎。 １１、美容：将番茄汁适量，加少许白糖，拌匀后涂在脸、手等外露部位的皮肤上，能使皮肤变得洁白、细腻。 【用法用量】生食，绞汁，煎煮。每次１００-２５０克。 【宜忌】脾胃虚寒者不宜多服。 【成分与药用】 本品含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番薯叶 ·为旋花科植物番薯的叶。我国各地均有栽培。夏、秋季采收，洗净鲜用。 【性味】味甘涩，性微凉。 【功用主治】益气健脾、养血止血、通乳汁。用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。 【家庭食疗药膳方精选】 １、治糖尿病：鲜番薯叶２５０克，鲜冬瓜２５０克，水煎服，每日１次。或番薯叶１００克，花粉２０克，玉竹２０克，水煎服，每日２次。 ２、治小儿疳积，夜盲：鲜番薯叶２５０克，煮熟后淡食其汤。 ３、治便秘：鲜番薯叶２５０克，加适量油盐炒熟食。１日２次。 ４、治夜盲：鲜番薯嫩叶(黄种为佳)１００克，羊肝１２０克，同煮熟食之。连续２-３次有效。 ５、治产后乳汁不足：鲜番薯叶２００克切碎，猪瘦肉２５０克切碎，同煮汤淡食，每日１次。 ６、治便血、血崩：鲜番薯叶２００克，煎水服，每日２次。 ７、治脾虚、妇女产后气血虚、乳少：鲜番薯叶３００克，剁至极碎，鸡一只(约７５０克)。先将鸡杀后去肠杂，放入锅内加水炖２小时，取鸡汤５００毫升，和番薯叶一起煮熟成稀糊状，调味佐膳。每日１次。 【用法用量】煎汤，炒熟。鲜品每次１００-２５０克。 【宜忌】肠胃积滞者，不宜多服。 【成分与药用】 本品含有胰岛素样成分，因此临床上有治疗糖尿病的作用。
蔬菜治病（五）
甘蓝 ·为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，我国各地均有栽培。冬、 季采收，去根，洗净用。 【性味】味甘，性平。 【功用主治】益脾和胃、缓急止痛。用于上腹胀气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛。 【家庭食疗药膳方精选】 １、治上腹胀气疼痛：甘蓝和适量盐煮，每天５００克，分２次服食。 ２、治嗜睡：甘蓝２００克，水煎煮食，每日２次。 ３、治脾胃不和，脘腹拘急疼痛：甘蓝５００克，绞汁，加饴糖或蜂蜜烊化服，每日２次。 【用法用量】绞汁或作凉菜食，每次１００-５００克。 【成分与药用】 本品含葡萄芸苔素、酚类，含硫的抗甲状腺物质，较多的维生素U等。新鲜的甘蓝汁对胃、十二脂肠溃疡有止痛及促进愈合作用。含吲哚类物质，是高效致癌物抑制剂。且含有能分解亚硝酸，胺的酶，故有一定的抗癌作用。还可防治酒精中毒。
海带 ·为海带科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海有分布或人工养殖。夏、秋季采收，一般晒干备用。 【性味】味咸，性寒。 【功用主治】消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。 【海带食疗方精选】 １、治瘿瘤、瘰疬：海带５０克，猪瘦肉５０克炒食。每日２次。或海带５０克，昆布３０克，水煎服，每日２次。 ２、治皮肤湿毒瘙痒：海带５０克，绿豆５０克，红糖５０克水煮服食，每日１次。 ３、暑热、高血压、高血脂：海带３０克，冬瓜１００克，苡仁３０克同煮汤。加适量白糖食用，每日１次。 ４、治睾丸肿痛：海带１５克，海藻１５克，小茴香６克，水煎服，每日１次。 ５、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：海带１５克，粳米１００克，猪瘦肉５０克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。 ６、治肝火头痛、眼结膜炎：海带２０克，草决明３０克，水煎，吃海带饮汤。每日２次。 ７、治缺碘性及青春期甲状腺肿大：海带２５克，发菜１０克，蚝豉１００克，同煮汤，经常食用。 ８、治慢性咽炎：水发海带５００克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖２００克拌匀，腌渍１日后即可食用。每日２次，每次食用５０克。 ９、治肥胖病：海带粉２克，话梅１粒，开水浸泡服用，每日２次。 １０、治皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿：海带６０克，绿豆７０克，粳米１００克，陈皮１片，同煮粥，用适量白糖调味食。 １１、糖渍海带：水发海带５００克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖２５０克拌匀，腌渍一日后即可食用。每日两次，每次食用５０克。有软坚散结作用，可治慢性咽炎。 １２、海带粥：海带１０-１５克，粳米１００克，猪瘦肉适量，同煮粥，用适量食盐（或白糖）调味食用。有软坚，降压，利尿作用，适用于高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。 １３、海带冬瓜苡米汤：海带（或海藻）３０克，冬瓜１００克，苡米１０克，同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，防癌作用。 １４、蚝鼓海带汤：蚝鼓１００克，海带２５克，发菜１０克，同煮汤，经常食用，可治缺碘性及青春期甲状腺肿大。 １５、海带绿豆糖水：海带６０克，切丝，绿豆１５０克，同煮汤，加适量红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热痱疖毒，痰热咳嗽等症。 １６、海带适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。 【用法用量】煎汤，煮熟，凉拌。每次１５－５０克。 【宜忌】脾胃虚寒者忌食。 【成分与药用】 本品含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收，有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
海藻 · 【性味】咸、寒、无毒。
【归经】入肝。
【功效】散瘿瘤，软坚利尿，降血压，降血脂，抗癌。
【主治】瘰疬瘿瘤，高血压，疝气肉瘤，食道癌，直肠癌，子宫癌。
【说明】海藻，即海草，别名海蒿子、海根菜、虎茜菜。海藻含甾醇化合物，有降血脂作用；海藻提取物对子宫癌、乳腺癌、肉瘤有一定的抑制作用。
【海藻食疗方精选】
１、海藻１５克，水煎服，一日两次，或用海藻晒干研末为丸，每次服５克，一日两次，治瘰疬瘿瘤，肝脾肿大，水肿，睾丸肿痛，小儿腹痛，咳嗽多痰。
２、海藻煎水服，可防治高血压、动脉硬化。
３、海藻３０克，炒桔核１２克，小茴香１０克，水煎或制丸服，治疝气，睾丸肿大。
４、海藻、海带各１５克，小茴香３０克，水煎服，治疝气。
５、海藻、生牡蛎各３０克，玄参１５克，夏枯草１０克（或海藻、夏枯草、香附、浙贝母各１０克），水煎服，治淋巴结核肿。
６、海藻、海带各１５克，黄药子、柴胡各１０克，夏枯草１８克，生牡蛎３０克，水煎服，治甲状腺肿。
７、海藻、黄药子各３０克，水蛭６克，共研细末，每次６克，每日两次，黄酒冲服，适用于食道癌、直肠癌。
黑木耳 · 为木耳科植物木耳的子实体，我国大部分地区有栽培或野生。夏、秋季采收，备用。 【性味】味甘，性平。 【功用主治】滋养益胃、安神润燥、清肺止血。用于高血压、崩中漏下、血痢便秘、肺虚咳嗽等。 【黑木耳食疗方精选】 １、治大便下血、痔疮出血、高血压：黑木耳６克，柿饼３０克，红糖２０克，同煮烂食之。 ２、治动脉硬化冠心病：黑木耳１０克，豆腐６０克，煎炒食用，每日２次。 ３、治贫血、崩漏、月经过多：黑木耳２０克，红枣３０枚，红糖２０克，煮熟服食，每日１次。 ４、治妇女子宫颈瘤、阴道癌：黑木耳１０克，当归１０克，白芍１２克，黄芪１５克，元肉１０克，陈皮１０克，甘草５克，同煎水服。每日１次。 ５、治冠心病、高血压：黑木耳２０克，黄花菜１００克，炒菜调味食用。 ６、治面部色斑、面色萎黄暗黑：黑木耳３０克，猪瘦肉２００克，红枣２０枚，煮熟服食，每日１次。 ７、治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏：黑木耳３０克，猪大肠３００克，水发海参２００克。先将木耳用清水浸开，洗净；海参洗净，切丝；猪大肠洗净，切小段。把黑木耳及猪大肠先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，再放入海参煮熟，调味佐膳。 ８、治高血压、眼底出血：黑木耳１０克(泡发)，冰糖３０克，水适量，炖熟于睡前服用。每日１次。 ９、黑木耳２０克，红枣三十个，煮熟服食，或加红糖适量调味，治贫血及妇女体虚白带，崩漏、月经过多。 １０、黑木耳焙干研细末，每次３克，一日两次。用红糖水送服，治妇女月经过多、淋漓不止、带下、痛经。 １１、黑木耳洗净，加白糖捣匀，成人每次食１０-１５克，小孩５-８克，一日两次，开水送服，治痢疾。 １２、云耳金针菜：黑木耳，黄花菜各适量，炒菜食用，适用于冠心病、高血压。 １３、木耳烧豆腐：黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，每日一至二次，适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。 １４、木耳炖冰糖：黑木耳１０克（泡发），冰糖、水适量，蒸熟于睡前服用，适用于高血压、眼底出血。 １５、木耳煮酒：木耳１５克，加入适量米酒中煮熟食用，适用于产妇去瘀散寒之用。黑木耳药膳方 １６、木耳糖水：黑木耳适量，清水浸泡一夜，煮烂后加白糖适量食用，治胃出血。 【用法用量】水煎服，每次１０-３０克。 【宜忌】孕妇不宜食用。 【成分与药用】 本品含蛋白质、脂肪、糖类，以及钙、磷、铁多种维生素、烟酸、胡萝卜素、甾醇、麦角甾等。有报道，黑木耳尚有抗癌作用
蔬菜治病（六）
红苋菜 ·【性味】甘、凉、无毒。
【归经】入大、小肠。
【功效】解毒清热，止血利尿。
【主治】白喉，尿血等症及透发麻疹。
【禁忌】不可与鳖同食。
【说明】红苋菜炒熟吃，性味偏于平和；而煮汤食，则有清热通利作用，凡肠胃虚寒者不宜多食，容易引起腹泻。
【红苋菜食疗方精选】
１、红苋菜子１０克，或用加倍量的红苋菜，水煎服，一日两次，可透发麻疹。
２、红苋菜子３０克，炒黄研粉，分两次冲红糖开水服（忌食生冷辛辣食物），治产后腹痛。
３、红苋菜根，火煅研末（或加冰片少许），吹入喉中，治白喉。
４、红苋菜不拘量，煮汤经常食，治血丝虫病下肢象皮肿和甲状腺肿大。
５、红苋菜１２０克，用四碗水煎至一碗，温服，对子宫癌有辅助疗效。
６、红苋菜１５０克左右，去根，洗净，切细。粳米１００克煮粥快熟时，加入红苋菜，加少量油盐食用。有清热止痢作用。适用于急性细菌性痢疾和肠炎。
胡萝卜 为伞形科草本植物胡萝卜的块根。我国各地均有栽培。冬季采挖，除去茎叶，洗净鲜用，亦可风干用。 【性味】味甘，性平。 【功用主治】健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。 【胡萝卜食疗方精选】 １、治麻疹：胡萝卜２５０克，荸荠２５０克，芫荽１００克，加水适量煎汤代茶饮。日分３次服完。 ２、治夜盲症：胡萝卜５００克，鳝鱼肉２００克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日１次，６天为１疗程。 ３、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症：胡萝卜２５０克，洗净切片，粳米１００克，同放锅内共煮粥，调味。 ４、治角膜软化症
在找出导致初生目赤烂出现的病因之后，就可以对症下药的进行治疗，也不容易出现误诊的情况。
