看着家里桌上那些美味的菜肴，是不是感觉很好吃呢？是不是觉得家庭主妇真能干？可是很多人想不到的是，家庭主妇们因为长期烧菜而让健康受到了极大的伤害，相信很多人都不明白，为什么烧个菜有对健康造成危害？
其实这跟我们国家烧菜的特点有关，厨房的烟雾是会损害到家庭主妇的健康。因此家庭主妇们需要注意这点了，在烧菜的时候一定要尽量避免厨房烟雾。
中国菜肴的烹饪特点是“急火炒菜”，非要将锅里的油熬得腾腾欲燃，直到冒烟，才将菜下锅。现已知道，油锅里腾起的烟雾中，含3，4－苯并芘等多种能致癌的化学物质，家庭主妇长期跟油烟打交道，经常吸入这些能致癌的化学物质，势必会增加这些人患肺癌的可能性。另一方面，我国至今还有不少家庭做饭依靠燃煤球或煤块，煤燃烧时逸出的二氧化碳等有害气体也有致癌作用。有的家庭主妇处于“双管齐下”的毒害中，自然就更加容易得肺癌。另外，医学界还发现家庭主妇易衰老，易患心血管病、脑血管病、消化道疾病（如直肠病等）。经调查研究后，专家们认为这是脂肪氧化物毒害的结果，与厨房的油雾有密切关系。
温馨提示：从上文我们知道，厨房烟雾确实会损害家庭主妇的健康。专家提醒家庭主妇们炒菜时不用把油烧得太滚，并且需要在厨房采取防油烟的措施，以避免过多的吸入有害物质。
