谈到重庆的小面，重庆人个个赞不绝口。清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，因为够麻够辣够正宗，仍会吸引到形形色色的人群。但是小面真的可以放心吃吗？下面就让大众养生网的编辑带你看一下吧。
很多市民认为，许多知名餐厅的小面、担担面的味道不如街边的小面摊，味道不够麻不够辣，吃不出爽感。
外面不少小面摊的佐料齐全，味道的确非常不错。但是，有部分店家为了增加麻辣味，往往会在麻辣小面里放一些辣椒素和花椒素，为小面提味增色。
这两种食品添加剂如果放得适量，不会对身体造成多大影响，不少面店因为不容易把握如何放得适量，光顾及了客人的口感，却没顾忌客人的健康。
如果吃的小面觉得辣到了心坎里，吃完后仍然感觉到肚子里面很火热，这种情况可能就是吃到了有辣椒素或花椒素的小面。小面的油汤过于泛红，也要提高警惕。
被妳嘲笑著。ㄟ问#最近迷上了自己在家做面点，但是我有个大的疑问，就是面碱、小苏打这两种是不是一种东西？如果不是的话，那在使用上有没有什么区别，做面点的时候用哪个
苛惜丶迩卟懂_问#我从小就比较吃馒头我自己在家里也会学做本来以为是很简单的事情，可是反反复复很多次都没有成功网上都说要加一点什么碱面或是小苏打请问这两个有什么不
活出来气质！问#我超级喜欢吃南瓜饼，今天懒懒的不想出去买，想着还不如自己在家制作。我家里只有面粉，可以用来制作成南瓜饼吗？大众养生网小编解答：南瓜饼可以使用面粉
何必在一起问#本来去超市想要购买酵母粉来做馒头，可以情急之下买成了小苏打，拿回家问了一圈没有人知道应该怎么用小苏打蒸馒头，超市买的小苏打能发面吗？大众养生网小编
狼狽了自己问#我最近在学着做饭，想自己蒸馒头，发酵要用小苏打，我家里没有，去附近的超市也没有买到，正好有碱面，碱面是小苏打吗？大众养生网小编解答：小苏打和碱面是
嬌艷的媚花问#我每天出去外面吃饭的时候，都会点一些小笼包来吃，感觉特别的好吃，而且味道也很好，我想要自己在家里做。这样比较干净，小笼包是怎么发面的？大众养生网小
