很多人为了节约时间，早餐总是吃面包来填饱肚子，当然，面包的确营养价值丰富，用它来当早餐也很利于消化。但是，面包也分很多种类型，因此，在吃面包时也需要懂面包，才能有所讲究，才能吃出健康的身体。那么，吃面包到底有什么讲究呢?下面我们就来详细的了解一下面包的学问。
面包的分类
如果我们仔细观察，可以发现，市面上销售的面包多种多样，五花八门，看得人们眼花缭乱，在选购面包时，相信大家都是选择那些看着眼熟的面包吧，还有一些面包，大家可能从未多瞧一眼，也从未购买过。其实，选择面包也要根据人的体质来选择，并不是没有学问的。
按用途：可以分为“主食面包”和“点心面包”两类。
按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类。
按原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
尽量避免丹麦面包
面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”，它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”.要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。
温馨提示：不管你是自制面包，还是购买面包店的成品，都应该对面包有所了解，这样才能保证每天早上吃到的面包既新鲜，又营养，又对健康大有裨益!否则，你只能盲目的选择，或任凭店长胡乱推荐，也许你吃到的面包已经变质，或并不是和你的体质，那岂不是损失很大吗。
