教您做6款滋补美味家常菜

作者:养生专家  时间:2013-01-04 00:00:00  来源: 大众养生网


  日常生活中,您在做菜的时候肯定会出现或多或少的废料,那当您面对这些废料的时候是怎么样处理的呢?如果您直接将它们扔掉,那么小编就会告诉您太奢侈了,因为这些废料也可以很滋补哦!下面小编就来向大家介绍6种利用废料做出的滋补美味的家常菜吧!


  介绍之前,小编还是要善意的提醒大家一下,过去扔掉的废料就不要耿耿于怀了,虽然浪费粮食不对,但是不知者无罪嘛,其实说这些不但是让大家的心态放平和,更重要的是给小编自己一个心理暗示,要不面对我之前扔掉的众多废料,我还真是讲不下去。现在好多啦,下面就教大家做6款变废为宝的家常菜啦,滋补身体很有用哦。


  香橙豆渣饼

  原料:豆渣150g、面粉150g、橙子1个、细砂糖适量。

  做法:

  1、橙子剥去外皮,取出果肉,并将果肉切碎;

  2、将面粉与豆渣混合,加入适量细砂糖;

  3、加入切碎的橙肉,搅拌成均匀面团;

  4、平底锅刷一层油,取100g左右小面团,拍成小饼,放入锅中,煎至一面金黄,翻面,两面均煎至金黄即可。


  椰丝燕麦棒

  原料:

  A、饼皮:低粉120g、黄油60g、植物油25g、细砂糖15g、全蛋液25g、速食燕麦片20g、黑芝麻1T。

  B、内馅:椰丝35g、低粉5g、花生牛轧糖70g。

  做法:

  1、黄油室温软化后,加入植物油和细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀;

  2、分次加入全蛋液,继续快速打发,至均匀奶油糊状;

  3、低粉过两遍筛,再筛入奶油糊;

  4、加入速食燕麦片;

  5、加入黑芝麻;

  6、用手抓成均匀面团;

  7、将面团铺在7寸方形慕丝圈中,用手摊平并压实,烤箱170度预热,放入饼皮,烤20分钟,取出待用;

  8、 等待饼皮烤制的过程中可以制作内馅,将牛轧糖放入碗中,用微波炉加热至溶化;

  9、倒入椰丝;

  10、用汤勺尽量搅拌均匀;

  11、将内馅舀在烤好的饼皮上,用蘸过水的汤勺背面慢慢推匀、压平;

  12、烤箱170度预热,烤20分钟左右,取出放凉后切块即可。



  炝拌双丝

  原料:西瓜皮2大块、胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、白芝麻适量、小红辣椒2个、花椒10粒、植物油1大勺、盐少许、鸡精少许。

  做法:

  1、西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝;

  2、胡萝卜去皮,切细丝;

  3、尖椒、蒜瓣切碎,小红辣椒切碎;

  4、锅中烧水,水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫;

  5、约一分钟后捞出,浸入冷水;

  6、待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,加入尖椒碎和蒜末;

  7、加入少许细盐;

  8、另起锅,烧热后放油,油热后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将辣椒和花椒捞出;

  9、将油趁热倒入菜中,搅拌均匀;

  10、加入少许白芝麻,拌匀即可。


  春韭小豆腐

  原料:韭菜1把、豆渣1碗。

  配料:红椒1/2根。

  调料:盐适量、鸡精少许。

  做法:

  1、韭菜摘去老根,洗净,豆渣充分沥干水分,红椒洗净、去籽;

  2、韭菜切段,红椒切片;

  3、锅烧热,放少许油,油热后倒入豆渣;

  4、小火煸炒,至豆渣呈干燥松散状,放入韭菜;

  5、翻炒至韭菜稍稍变软,加适量盐;

  6、继续翻炒一分钟左右,加入少许红椒和鸡精,翻炒均匀即可。

  核心提示:下面教大家做6款变废为宝家常菜,滋补身体很有用。



  爽滑凉拌鱼皮

  原料:鱼皮50g、中型胡萝卜1/2根、青瓜1/3根、黄飞鸿香辣花生20g、橄榄油1茶匙、新鲜柠檬汁1茶匙、盐少许。

  做法:

  1、用锋利一些的刀沿着鱼的纹路,小心剔下薄薄一层鱼皮;

  2、鱼皮洗净,切成粗丝;

  3、锅中烧水,水沸后放入鱼皮汆烫;

  4、鱼皮烫熟后捞出,迅速放冷水中浸泡;

  5、胡萝卜去皮、切细丝,锅中烧水,水沸后放入胡萝卜丝焯烫;

  6、将胡萝卜丝焯至熟软,捞出放入冷水中浸泡、冷却;


  椒盐酥炸鱼排

  原料:鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。

  做法:

  1、将鱼排从鱼腩上剔下;

  2、将鱼排剁成大块;

  3、碗中放入玉米淀粉;

  4、加少许水,调成水淀粉,将花椒粉和盐调和,做成蘸料待用;

  5、锅烧热,放宽油,将油烧热,鱼排在水淀粉中蘸一下,下入锅中炸;

  6、鱼排两面炸至金黄即可。


  温馨提示:通过上述的介绍,相信您已经学会了这6款家常菜的做法了,所以在日常饮食中如果有这些废料出现的话,别忘了收集起来给家人做一顿滋补的大餐哦,切莫在将其丢弃掉,造成食物的浪费了,否则农民伯伯该不给咱种了哦!

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