栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，也有较好的预防和治疗作用。专家指出板栗生吃很有营养。
我国民间用板栗补养、治病的方法有很多。专家强调“生吃”这一用法，并建议中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于儿童，可增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既对脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者有益，又是消化不良、气虚乏力的食疗验方。
板栗生吃过多，难以消化;熟食过多，易阻滞肠胃，每天食用应不超过10枚。发霉的陈栗子千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好对栗子“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者也不宜多食。
专家指出板栗生吃很有营养，但是也要有好的方法和适合的时机才行，所以大家在吃的适合一定要注意。
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