醋是人们常见的调味品，人们大都知道醋可以让食物变的酸爽可口，帮助消化。医学专家表示，多吃醋对人体大有裨益。
醋会刺激胃酸分泌，健脾开胃，能够有效促进食欲;醋还养胃，慢性、萎缩性胃炎患者适量吃醋病情可有效缓解。
提味抑菌
在饮食中加点醋，既可提升食物风味，又可抑制细菌生长，杀死肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、嗜盐菌等。
提神醒脑
高温天气人特别容易感觉疲劳、夜晚休息不好，醋中的醋酸，能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢，帮你提神醒脑。
排钠降压
醋中所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，可预防高血压、动脉硬化、心脏病、中风等疾病;所谓“少盐多醋”的养生之道是很有道理的。
利尿降糖
醋可以增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量。
耗能防胖
可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖。
美容养颜
醋的味道虽酸，却是碱性食物，它能促使人体的酸碱平衡，达到美容养颜的效果。醋中若加入花果、蜂蜜等，效果更好。
多吃醋对人体大有裨益，特别是希望美容养颜、健胃开脾的朋友，不要放过这种食品哦。
