鱿鱼小鲸的做法

鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。下面我们就一起来看看鱿鱼的一种做法—— 鱿鱼小鲸的做法。

材料:

鱿鱼，盐适量，鸡精适量，少量淀粉，鸡蛋2个

做法:

整条鱿鱼一只，把头完整地拔下来，洗净肚子

将木耳、胡萝卜(先焯熟)、虾肉、香菜剁碎、2个鸡蛋、盐、鸡精、淀粉，合在一起搅拌，装进鱿鱼肚子里

用牙签把鱿鱼的开口封住，蒸十五到二十分钟即可。

拿两粒花椒当眼睛，像只张着嘴的小鲸鱼。

吃法：将鱿鱼小鲸切片，沾着烧烤酱吃，味道鲜美。

小诀窍:

先把鱿鱼肚子装满水，再把水倒在碗里，就可以知道小鲸鱼的食量啦，保证菜馅不多也不少!

鱿鱼蒸完会稍微变短，所以馅不要装得太满。