银鱼烩莼菜在银鱼的做法大全中,最为常见、最受欢迎;因为银鱼莼菜搭配,可以做出营养美味、鲜滑可口的银鱼莼菜羹;而且大家知道么?银鱼非常适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症患、脾胃虚弱、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
银鱼烩莼菜材料:
莼菜50克,银鱼50克,内脂豆腐1块,火腿肠半根,盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。
银鱼烩莼菜做法:
1、将银鱼切小段,内脂豆腐切小丁,火腿肠切末。
2、锅内添水烧开,下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁,加盐调味,用水淀粉勾芡,淋入蛋清,撒上火腿末、香菜末,滴入香油即可。