今天小编向大家推荐一道家常菜肴——红烧鸦片鱼的做法，鸦片鱼是我国黄海及渤海的名贵鱼类;但是现在由于人们生活水平的提高，鸦片鱼也成了百姓餐桌上的常见鱼类，并且非常受欢迎;下面就跟随小编一起来看看红烧鸦片鱼的做法吧。
红烧鸦片鱼的材料：
鸦片鱼一段，食盐少许，葱适量，姜适量，料酒适量，白皮蒜适量，老抽一勺，白糖半勺
红烧鸦片鱼的做法：
1.鸦片鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段
2.把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎一下
3.放姜片蒜片和料酒
4.放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅
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