家常虾米的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-05-05 00:00:00  来源: 大众养生网

虾米的做法大全中,很多都是大家经常吃的家常菜肴,做法简单、食材易取、家常味浓;虾米是著名的海味品,除了味道鲜美,它的营养价值也非常丰富;建议大家经常食用,以下是几种家常虾米的做法,一起来看看吧。

虾米节瓜粉丝煲

材料:

节瓜一只,龙口粉丝一小把,虾米干随意,葱姜适量,腐乳

做法:

1、沙煲烧热后叨少许油,炝入葱姜,虾干。

2、然后放入节瓜丝,加水至刚好没过节瓜即可。

3、加腐乳3-4块,搅碎溶解在汤中。

4、大火加盖烧开后,转小火,节瓜易熟,不用煮太久。

5、最后加入泡软的粉丝,加盐即可出锅。

6、沙煲自身温度较高并且散热慢,放入粉丝后不易久煮,否则粉丝煮烂,并且吸收掉汤汁。

虾米秋葵

材料:

主料:秋葵300克,虾米50克,熟白芝麻1/2小匙,大蒜1粒盐,糖各1/2小匙,橄榄油1大匙,胡椒粉1/4小匙

做法:

1、大蒜去皮,切末;秋葵洗净,切去头部,切小段(图1);虾米泡水(图2),洗净,沥干水分备用。

2、锅中倒入半锅水煮开,放入秋葵汆烫,捞出,以冰水冲凉后沥干水分。

3、将锅中水再烧开,放入虾米汆烫,捞出,沥干水分,盛入碗中,加入秋葵,蒜末及A料拌匀,撒上熟白芝麻,即可上桌。

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