蒜茸粉丝蒸扇贝是扇贝的做法中,最常见、最经典的一种,当然它也是最受人们欢迎的,它蒜香浓郁、肉质鲜美、爽滑适口等特点,让不少人流连忘返;要是您也想在家吃上这么美味的蒜茸粉丝蒸扇贝,就赶紧来看看它是怎么做的吧。
蒜茸粉丝蒸扇贝材料:
主料:扇贝
辅料:粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱
调料:盐、酱油、料酒、香油
蒜茸粉丝蒸扇贝做法:
1、将扇贝肉从壳中取出,去除脏物洗净,表面划花刀,粉丝泡发备用;
2、取一小碗,放入姜蒜末、红椒末、料酒、酱油、香油、盐腌制片刻;
3、将扇贝壳摆入盘中,放入一层粉丝,再放入扇贝,将调好的汁均匀的淋在扇贝上,待水开后放入蒸锅蒸5分钟,出锅撒入香葱末,淋酱油和少许热油即可。