沙丁鱼的食用方法有哪些?辣菜拌沙丁鱼

作者:养生专家  时间:2013-08-03 00:00:00  来源: 大众养生网

其实很多,可鲜食,也可干制、盐制或熏制,亦可浓煮成鱼粉或鱼油;今天小编给大家介绍的是——辣菜拌沙丁鱼,此做法不仅营养极为丰富,而且是下饭菜的首选菜肴;咸盐碎鱼不多说了,赶紧来看看它的做法吧。

辣菜拌沙丁鱼原料

沙丁鱼80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大葱1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。

辣菜拌沙丁鱼做法

1.沙丁鱼去头去尾,去大骨刺,切成适当大小,撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺酱油使之入味。

2.油菜洗净切成3cm长,豆芽去根,大葱切成斜段,竦白菜切成1cm宽的条。

3.麻油加热,放入沙丁鱼两面煎黄取出。用剩下的油把大葱、油菜和豆芽炒熟,放入沙丁鱼和竦白菜,加料酒和酱油调味即可。

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