营养鲜美的黄芪泥鳅汤

作者:养生专家  时间:2013-05-08 00:00:00  来源: 大众养生网

泥鳅的营养价值丰富,肉质鲜美,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产。大家将泥鳅买回来后,看着这些活蹦乱跳的泥鳅,一定会发愁。泥鳅到底该如何做呢?下面就向大家介绍营养鲜美的黄芪泥鳅汤的做法。

材料:

主料:泥鳅200克,瘦猪肉100克,

辅料:枣(干)10克,黄芪15克,

调料:姜3克,盐2克

做法:

1.红枣泡发,去核;

2.把黄芪和红枣洗净;

3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;

4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗;

5.去内脏,洗净抹干水分;

6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中;

7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;

8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。

黄芪泥鳅汤润肺健脾,暖腰补肾。泥鳅的营养价值还有很多,它所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫