鲢鱼的做法大全 剁椒鲢鱼头

作者:养生专家  时间:2013-09-10 00:00:00  来源: 大众养生网

鲢鱼头具有很高的营养价值,所含蛋白质、脂肪、钙、铁等多种维生素,能够有效满足人体所需,达到保健养生的作用。鲢鱼的做法大全,剁椒鲢鱼头的做法你一定要学一学。

鲢鱼的做法大全 剁椒鲢鱼头

材料:

花鲢鱼头1个、泡红辣椒20多个、料酒2大勺、鸡精半勺、豆豉1大勺、香葱3棵、老姜1小块、蒜半个、盐适量。

做法:

1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里,抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

3、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一至两分钟。

4、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。

鲢鱼的做法大全,剁椒鲢鱼头的做法,你都学会了吗?此菜特别适合寒冷的天气食用,因为它能起到暖身暖胃的作用,喜欢的朋友就赶紧学着做一做吧!

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