干烧黄花鱼是黄花鱼的一种常见做法之一，其制作方法相对简单，而且味道浓郁，今天小编就为大家介绍一下干烧黄花鱼怎么做，喜欢的朋友一定不要错过了哟~
干烧黄花鱼材料：
原料：黄花鱼2条(约400g)、五花肉50g、香菇50g、冬笋50g、胡萝卜50g、青椒50g
调料：生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、水淀粉2大勺
干烧黄花鱼做法：
1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份;
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁;
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出;
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油;
5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀；
6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水;
7、把鱼放入，盖盖焖15分钟;
8、捞出鱼装盘;
9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可。
