随着饮食文化的发展，河蚌也开始更多的端上了人们的餐桌，在水产市场，人们也可以轻易的买到很新鲜的河蚌。一些想尝鲜的朋友们，在买河蚌之前肯定会考虑河蚌的做法，那在这里小编教大家一种制作河蚌的方法——河蚌滚豆腐。
材料:
河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干
做法:
1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。
2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之。
3.备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。
4.豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。
5.锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。
以上就是一道河蚌的做法，希望对那些想自己煮食河蚌的朋友们有所帮助。而且河蚌还有食疗作用，味甘咸、性寒，入肝、肾经;有清热解毒，滋阴明目之功效。
血顺着地的裂痕问#我知道河蚌是可以产珍珠的，但是产的质量会有不同，朋友说这和河蚌吃的食物有很大的关系，那么河蚌要吃什么食物比较好呢？大众养生网小编解答：河蚌主要
黑色掩盖问#我很喜欢吃河蚌，有时候出去外面吃饭，我都要吃河蚌，尤其是烧烤，特别的爱吃，感觉很好吃，也不知道这个河蚌有没有好处，有点担心，这个功效有哪些？大众养生
傷＂不過如此问#我不怎么喜欢吃河蚌，但是最近我听说河蚌吃了会对身体有利，那么，想问一下，吃河蚌到底会对身体有什么好处？大众养生网小编解答：河蚌具有清热解毒，止咳
笑脸问#今天朋友小宋给我送来一些河蚌，可是听说杀河蚌的时候是有讲究的，不然会导致肉质不新鲜，想问一下，河蚌该怎么杀才可以保持新鲜啊？大众养生网小编解答：首先河蚌
孤独是情调//问#河蚌的肉质很白而且特别的细，不知道应该要怎么加工才可以让肉块更加熟烂？每次买来河蚌不知道应该怎么清洗，有什么好的办法可以清洗嘛？大众养生网小编
闺蜜才至上//问#我有粉刺的情况，脸上起了很多的青春痘，而且还有很多的黑头，脸上很油，请问我这样的情况不知道可不可以吃河蚌呢，就是河里的那种？大众养生网小编解答
