海兔的做法大全—香爆青椒海兔干

作者:养生专家  时间:2013-01-05 00:00:00  来源: 大众养生网

海兔的做法大全,海兔干有什么做法呢?海兔干具有很高的营养价值,其蛋白质含量高达32%,脂肪9%,还含有多种矿物质和维生素;它的食用方法也很多可以红烧、煲汤,今天小编给大家介绍的是——香爆青椒海兔干;此菜香脆可口、紧致弹牙,特别有嚼头,下饭、下酒都是绝好的配菜。

香爆青椒海兔干材料:

主料:海兔干10只

辅料:青椒2个

调料:色拉油、盐、味精、姜、酸、干辣椒、小葱

香爆青椒海兔干做法:

1、海兔干用温水泡发1-2个小时

2、稍微发泡膨胀后捞起,掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭),择去内脏、墨囊和骨头,洗净

3、锅内放少许油,7成热时,下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子

4、下泡发好的海兔,烹入两勺料酒去腥增香,快速翻炒,略焖3——4分钟

5、当海兔干炒至8成熟时,下青椒一同翻炒出香

6、加少许盐、味精,出锅装盘

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