海兔的做法大全，海兔干有什么做法呢?海兔干具有很高的营养价值，其蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素;它的食用方法也很多可以红烧、煲汤，今天小编给大家介绍的是——香爆青椒海兔干;此菜香脆可口、紧致弹牙，特别有嚼头，下饭、下酒都是绝好的配菜。
香爆青椒海兔干材料：
主料：海兔干10只
辅料：青椒2个
调料：色拉油、盐、味精、姜、酸、干辣椒、小葱
香爆青椒海兔干做法：
1、海兔干用温水泡发1-2个小时
2、稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭)，择去内脏、墨囊和骨头，洗净
3、锅内放少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子
4、下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟
5、当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香
6、加少许盐、味精，出锅装盘
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