海参的营养价值,现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。同时,海参还可以预防心血管疾病,增强人体免疫力者。接下来我们就一起来了解海参的一种做法—— 木耳海参猪肚汤。
木耳海参猪肚汤的制作材料:
主料:猪大肠500克,木耳30克,水发海参250克。
木耳海参猪肚汤的特色:
滋阴养血,润燥滑肠。老年人肾水不足,或妇女产后血虚津亏,症见大便燥结。亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者。
(1)木耳用清水浸开,洗净,海参洗净,切丝,猪大肠洗净,切小段。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1 ̄2小时,调味供用。