香拌大马哈鱼籽的做法

作者:养生专家  时间:2013-03-10 00:00:00  来源: 大众养生网

大马哈鱼籽的做法有哪些?大马哈鱼籽比一般鱼籽大得多,直径约7毫米,色泽嫣红透明,宛如琥珀,营养价值极高,是做鱼子酱的上好原料;除了做鱼子酱外,大马哈鱼籽还有另类做法,今天小编就为大家介绍一种,不仅做法新颖,而且味道独特;下面就一起来看看吧。

香拌大马哈鱼籽的材料:

主料:灌装红鱼籽[黑鱼籽]、洋葱、黄瓜、香菜、富士苹果[也可其它脆的苹果]、胡萝、藕[可不放]。

调料:辣椒油、精盐、味素、醋

香拌大马哈鱼籽的做法:

1、洋葱切成细丝装在碗里,鱼籽放在洋葱上,盖上保鲜膜15分钟;

2、胡萝卜切成丝用沸水过一下投凉、苹果去核去皮切成丝、黄瓜切成丝,藕去皮切成丝沸水过一下投凉、香菜切成段[可略多些];

3、将加工后的黄瓜、胡萝卜、香菜、苹果、藕、洋葱和鱼籽等装盘;

4、最后加入适量精盐、味素、香菜、洒上辣椒油拌均即可。

温馨提示:如果不喜欢吃酸味,可以不加醋,并可放入焯过水的粉丝

营养介绍:三粒鱼籽相当于几个鸡蛋的营养,胡萝卜等青菜富含各种人体需要的维生素等

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