大马哈鱼个头比较大,鱼头是很多人都喜欢吃的部位,清炖大马哈鱼头更是一个不错的选择,清炖大马哈鱼头的做法非常简单,但是别看它简单的做法,其做出来的口味却是相当美味的,而且营养丰富,下面就赶紧来看看它的做法吧。
清炖大马哈鱼头原料:
大马哈鱼头、豆腐、青蒜,以及葱、姜等调味品。
清炖大马哈鱼头做法:
1、葱切段,姜切片,青蒜切段,豆腐切块或切片。
2、鱼头洗净,中间劈开。
3、锅中放少量水,水开后放入鱼头、醋、料酒,煮沸后放入葱段、姜片和汤,盖锅焖炖,待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味,出锅时撒入青蒜段。