鲅鱼蒸饺的制作方法

作者:养生专家  时间:2013-02-02 00:00:00  来源: 大众养生网

 

鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。鲅鱼的营养价值很高,适合大众食用。但可能关于鲅鱼的做法,大家不是很了解,在这里,小编就向大家介绍如果制作鲅鱼蒸饺。以下就是鲅鱼蒸饺的具体步骤。

 

材料:

 

用料主料:面粉150克、鲜鲅鱼肉200克配料:猪肥肉100克、葱、姜、韭菜末、蒜瓣调料:凉鸡汤、盐、味精、鸡粉、花椒水、醋、香油

 

做法:

 

1、面粉用90℃热水烫好,揉起,下12个面剂。

 

2、鱼肉加肥肉剁细,放入盆内,逐渐加鸡汤,向一个方向搅匀,调好口味,加韭菜末搅匀。

 

3、12个面剂擀成12张薄皮,包上鱼馅,蒸饺上的褶要细匀。将蒸饺放入小笼中蒸熟,上桌即成食时佐以醋、蒜瓣。

 

鲅鱼的做法还有很多,平时大家多加了解就行。但是还需要提醒大家,鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。

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