韭菜,是我们生活中接触很多的蔬菜。韭菜做成的菜肴更是美味可口,韭菜鸡蛋则是其中最完美的搭配。今天就来随小编学学,韭菜鸡蛋饼,好吃而且简单好做。
韭菜鸡蛋饼:
主料:鸡蛋3个.韭菜一把
调料:1)盐.鸡精
做法:
1)韭菜择去老根,放入清水中浸泡片刻.捞起,稍微沥干水分,切碎,鸡蛋打散,将韭菜碎倒入蛋液里,调入适量盐和鸡精,搅拌均匀,待用.
2)平底锅烧热,放油,至7成热,倒入蛋液,轻轻转动锅,让蛋液均匀的铺在锅里,先用大火,让蛋液起泡,再转小火煎2分钟.让上面一层的蛋液变的基本凝固.
3)翻到另一面,继续煎3分钟,切成小块即可.
PS:
1)先用大火煎至蛋液起泡是让蛋饼的口感更松软.
2)可以自己配上其他酱料.
韭菜鸡蛋饼,做法简单,好吃美味,而且用时很短,所以是一道不可多得家常菜。今天不想浪费太对时间做饭的你,可以试试啊。