夏季日常饮食中,很多人喜欢生吃大葱,喝点蜂蜜什么的,醋也是不可少的凉拌菜品作料,这几种食物和什么不能一起吃呢?吃了有什么危害知道吗?
葱与大枣同食药性不符。大枣若多食,可生湿热,与葱食用更增其热。张仲景云:“枣合生葱食之,令人病。”《大明本草》:“枣合葱同食,令人五脏不和。”
葱与公鸡肉同食容易生火伤人。张仲景云:“生葱和雄鸡雉白犬肉食之,令人七窍经年流血。”公鸡肉为动风发火之物,与葱食用,助火生热。
我们最爱吃的小葱煎豆腐竟然也是不合适的搭配。豆腐中的矿物质可与葱中的草酸结合为草酸钙,不能被人体所吸收,多食久食,会导致体内缺钙。
葱千万别与蜂蜜同食。张仲景云:“生葱不可共蜜食之,杀人,独头蒜弥忌。”“食糖蜜后,四日内食生葱蒜,令人心痛。”孙思邈云:“生葱同蜜食,作下利。烧葱同蜜食,壅气杀人。”古今均有记载二者同用会导致严重后?,我们不可不知。一般出现的病症是腹泻,但也有导致更严重后果的。在湖北中医学院上王绪前教授的中医食疗课时,班上有一学员告知,他有一朋友因误食二物过多,最后抢救无效而死亡,这一后果真令人又痛又惊。
另外,葱与狗肉同食容易导致鼻出血。
蜂蜜
蜂蜜与莴苣同食容易伤肠胃,导致腹泻。
蜂蜜与豆腐同食容易导致腹泻等不良反应。
蜂蜜不宜与茭白同食:蜂蜜、茭白皆有滑肠通便的作用,二者同食容易导致腹泻。
蜂蜜不宜与李子、菱角同食:分别见前“李子”、“菱角”条下。
蜂蜜不宜与豆浆同食。蜂蜜含有葡萄糖果糖有机酸,而豆浆的蛋白质含量高,两者同时冲兑,会产生沉淀,不能被人体吸收。
蜂蜜不可与腌鱼同吃。《医说·卷七·食蜜不可食鲊》载:“韶州月华寺侧民家设僧供,新蜜方熟,群僧饱食之,有某院长老两人,还至半道,过村墟卖酢(注:一种用盐和红曲腌的鱼),不能忍馋,买食尽半斤。是夕皆死。”
醋
醋不宜与胡萝卜同食:参见“胡萝卜”条下。
醋与南瓜、黄瓜同食会引起身体不适。
炒青菜不宜加醋:醋呈酸性,青菜中的叶绿素在酸性条件下加热不稳定,营养价值降低。
醋与牛奶同食容易引起消化不良或腹泻。
醋与羊肉同食容易加重心脏的负担,影响血压。民间有煮肉加醋容易烂的说法,还有人尽皆知的所谓“炖排骨汤时加点醋,能使骨中钙质融于汤中,利于人体吸收”的说法,且不谈这样可能会引起身体不适,光从营养学角度来说,比如炖排骨汤加醋,就会改变汤中有机成分,反而不容易让人体吸收,造成营养成分的丢失。你还会随意加醋吗?
小编讲的都是日常饮食,居家琐事,但是许多不留意的知识导致误区,给我们的身体带来病痛。为了大家吃的更合理,小编给大家呈现了上面的常识,希望能够帮助各位。