紫色梦幻的剪刀面

当你看到这紫甘蓝剪刀面的成品时，不要惊讶，它就是这么梦幻，像一件艺术品似的;相信很多人初次食用都会觉得可惜，不过不要紧，只要大家能把它的做法学会，就可以经常食用了。

紫甘蓝剪刀面

紫甘蓝剪刀面的原料：紫甘蓝、面粉。

紫甘蓝剪刀面的做法：

1、将紫甘蓝洗干净，切丝后入搅拌机，加入1:1的水打成浆，过滤出紫色汁液。(可以选择不过滤，直接用紫甘蓝浆和面团。)

2、准备好面粉。(中高筋的都可以) 用紫色汁液和面，一点点加，这样不至于水面比例失调。和的面团比一般做包子的面团要硬点就可以了。

3、将和好的面团盖上保鲜膜醒上15分钟。

4、再次和面团。揉匀面团后，用剪刀开始剪面团，剪的块不要太大，不然煮的时候会夹生。

5、剪下来的面可直接下入开水锅中，边剪边煮;也可以先剪在一个盘子里，剪好后撒上干面粉，摇匀。这样互相不会粘连。也可放冰箱冷冻保存。

6、煮到面条浮起水面就好出锅了。

7、按自己的喜好调味即可。可以放醋、辣椒、香油、酱油、醋、盐、白糖、香油、蒜末、色拉油等自己喜欢的调料。

温馨提示：紫色梦幻的剪刀面不仅好看、好吃，且它的营养价值也很丰富，适合于任何人食用。