四川炝炒圆白菜的做法

作者:养生专家  时间:2013-01-02 00:00:00  来源: 大众养生网

圆白菜也叫卷心菜、高丽菜、四川叫莲花白,圆白菜非常的好吃,且营养价值丰富,是居家过日子的必学菜,好了我就露一手给大家看看,教你炝炒圆白菜的做法。

材料:

圆白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油

做法:

1、将圆白菜撕成大片,洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药,洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)

2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段

3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油

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