香椿又叫香椿芽、香椿头、香椿苗，其香椿的做法非常多，但是不管用哪种做法做，香椿那浓郁的香味都能让人们唇齿留香;今天小编给大家介绍的是——香椿拌白肉，一道美味的凉菜，以下是它的做法介绍，赶紧来看看吧。
香椿拌白肉
原料：五花肉、香椿芽、胡椒粒(或花椒粒)、蒜末、生姜片、生抽、香醋、糖、料酒、盐。
做法：
1、锅里水烧开，放入整块五花肉、姜片、胡椒粒、料酒、盐一起煮15分钟左右;
2、将煮好的五花肉切成薄片，香椿芽用开水烫一下;
3、将蒜泥、生抽、香醋、糖调成汁浇到肉片、香椿芽上拌匀。
香椿的做法虽然很简单，不过要掌握其中精髓也不是一件容易的事情，需要反复尝试，总结经验，最终才能让自己一饱口福。
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