苋菜的营养价值 南方水煮冬苋菜

作者:养生专家  时间:2013-05-01 00:00:00  来源: 大众养生网

苋菜的营养价值丰富,可以预防和治疗很多疾病,既是很好的食用菜,又是非常棒的药材,苋菜的做法也有很多种,不同的烹饪手法做出来的味道也就不一样,今天我要大家介绍的南方水煮冬苋菜 的做法。

材料:

冬苋菜,豆豉,盐,油

做法:

1.因为冬苋菜叶上有茸毛,所以清洗不易。我每次都是用盐水泡一会儿,再一片一片地洗,特别是梗子跟叶片交接的地方,最要留意。

2.锅里油温热的时候,把豆豉放进去,爆香,再放一大碗水煮开;

3.水开的时候,用锅铲把豆豉摁烂,这样容易出味些,再下入冬苋菜。煮熟后放盐就可以出锅了。

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