马铃薯开胃健脾好食方:土豆鸭块汤

作者:养生专家  时间:2013-04-04 00:00:00  来源: 大众养生网

马铃薯开胃健脾好食方:土豆鸭块汤-大众养生网

土豆是人们非常喜欢吃的家常菜,土豆的做法也是各种各样,今天我要为大家隆重的推荐一种马铃薯做法——土豆鸭块汤,其味道一定会为你和你的家人所喜欢。

【美食推荐】土豆鸭块汤

【口味特点】汤清味美,鸭肉酥烂。

【食材选择】

主料:光鸭300克配料:土豆150克

调料:绍酒15克葱15克胡椒粉0.5克生姜10克精盐3克味精1克

【制作方法】

(1)将光鸭用刀斩成3厘米长的四方块,洗去血水。

(2)土豆去皮切成滚刀块,泡入清水中。葱打成结,生姜拍松。

(3)炒锅加清水1000克烧沸,倒入鸭块焯水,至鸭块断血,倒入漏勺,洗去鸭块血沫待用。

(4)取一只钢精锅,加入清水1000克,放入鸭块、葱、生姜、绍酒,加盖,上火烧沸后改用小火焖至鸭块成熟,

(5)再放入土豆块继续用小火焖至鸭块、土豆酥烂,用手勺撇去鸭油、血沫,

(6)然后放入精盐、味精,拣去葱和生姜,装入大碗,撒上胡椒粉即可。

严寒的冬季,你为你的家人熬制这么一碗土豆鸭块汤,一起品尝着鲜美的土豆鸭块汤,会是一件多么温馨的事。

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