菜系及功效：私家菜 失眠食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：清炖
茼蒿生鱼汤的制作材料：
主料：茼蒿500克，小黄鱼120克
调料：陈皮5克，盐3克，植物油30克
教您茼蒿生鱼汤怎么做，如何做茼蒿生鱼汤
1. 茼蒿菜洗净滴水备用;
2. 陈皮冲洗浸软，挖去瓤;
3. 生鱼去鳞剖好洗净，吸干水，烧热锅，下油，将生鱼两面略煎至生鱼五成熟，盛起;
4. 烧开一锅水，冷水时放入陈皮，水滚后放入茼蒿菜入生鱼;
5. 中火煲十分钟，转小火，煲约两小时，下盐调味，便可饮用。
茼蒿生鱼汤的制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备植物油约500克。
小编友情提醒您：此菜暖胃，化气兼生肌。
食物相克：小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
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