生菜里面含有大量的维生素C，如果想保留它的纤维和维生素，最好的食用方法就是生吃和清炒。今天小编给大家介绍的这道蒜泥炒生菜的做法，就有效的保留了生菜的营养物质。
材料：
生菜1斤、蒜泥少许、食用油少许、盐少许。
做法：
1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜。
2、再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火。
3、待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。
4、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
以上就是关于蒜泥炒生菜的做法介绍，此菜具有有杀菌、消炎和降血糖的作用。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
只爲伱傾心╰╮问#我家的人都特别喜欢吃蒜泥，做调料非常好还能排毒杀菌，所以调凉菜的时候我就多捣点蒜泥，可是做多了一放就会出现蒜泥变绿的现象怎么回事？大众养生网小
噯情冭噓偽!问#大蒜是我家中的必备，我的家人都喜欢在菜里添加一些蒜。如果做成蒜泥的话，就会更加方便，蒜泥怎么做好吃呢？大众养生网小编解答：人体对大蒜的需求很多，
想念的姿态问#平时的时候还特别喜欢吃茄子，但是我喜欢吃那种就是凉拌的蒜泥茄子，请问蒜泥茄子自己在家里面，应该要怎么做，茄子有什么功效呢？大众养生网小编解答：茄子
一去不复返问#上次跟同事聚餐，其中他们掉了蒜泥白肉这个菜，第一次吃感觉味道很棒，不过貌似做起来比较麻烦，蒜泥白肉怎么做的味道才算是比较好呢？大众养生网小编解答：
帘外雨潺潺问#你好，今天和我朋友们在饭店吃了一盘蒜泥拌茄子，感觉味道非常好吃，所以想问问这个菜是什么地方的菜啊？我自己也想学着做着吃。大众养生网小编解答：你好，
⌒⊙冠盖满京华问#我不知道什么原因就不怎么想要吃东西，嘴巴里面都没有什么胃口，请问这样的情况应该怎么做呢？平时还可以吃一些什么？蒜泥黄瓜行吗？大众养生网小编解答
