青椒炒鸡蛋是一种简单的家常美味,相信很多人都会做,但是做法不一样,其口感还是有一定差别的;别看青椒炒鸡蛋,如此简单,但是它的营养价值却很高,所以非常适合家庭餐桌或带饭族的选择;以下是具体做法步骤,一起来看看吧。
青椒炒鸡蛋
原料:青椒、鸡蛋。
做法:
步骤1:青椒洗净,切丝待用。将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2:锅内底油,油烧热,倒入葱末蒜末,爆香;倒入青椒丝,加少许盐大火翻炒。
步骤3:几分钟后倒入鸡蛋翻炒下,倒入几滴香油即可。
青椒炒鸡蛋的做法虽然简单,不过要把这道菜做好,也不是一件简单的事情,还得虚心学习总结经验。