藕历来被养生专家推崇为养生佳品，不仅因为藕的营养价值极高，含有诸多对人体健康有益的营养成分，还因为藕天生就是一味人们喜欢的佳肴，不仅可以熟吃，还可以生吃。今天我就为大家介绍一种地道的江南传统的蜜汁糯米藕的做法。
原料：
莲藕、糯米、冰糖粉(或白糖)、冰糖、红糖。
做法：
1、糯米提前一天浸泡，之后淘洗干净，充分沥干。倒入适量冰糖粉或白糖，拌匀。
2、莲藕洗净，不要去皮。
3、距顶端大约2cm处切开。
4、用筷子往藕孔中填入糯米，经常用手敲一下藕身，并用筷子往里捅，以使塞入的糯米紧实。
5、填好米后盖上切下的“盖子”，用牙签固定。
6、把藕放入高压锅，分别倒入冰糖和红糖。
7、倒入没过莲藕的水。上汽后高压25-30分钟。之后让藕在锅中浸泡一段时间，然后取出放凉，去皮切片。蜜汁糯米藕就做好了。
这道蜜汁糯米藕的做法，不仅为你提供了藕的营养价值给你，也让你品尝到了地道的江南菜。
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