辣椒的做法 腌制辣椒

作者:养生专家  时间:2013-07-10 00:00:00  来源: 大众养生网

辣椒是人们日常生活中炒菜的必备品,在四川有一句话叫无辣不成菜;新鲜辣椒的做法,您知道多少呢?除了炒菜时作为配料以外,还可以把它腌制起来日后慢慢享用,这又是另一番风味,今天小编要为大家介绍的就是如何腌制辣椒,一起来看看吧。

腌制辣椒材料:

新鲜辣椒600公克,盐60公克

腌制辣椒做法:

1.辣椒去头蒂,洗净后晾干至完全无水分。

2.取一广口玻璃罐,一层辣椒一层盐的方式放入罐中,舖完所有辣椒与盐。

3.取一个重物放入作法2中压紧辣椒,并盖上盖子,放至阴凉处腌渍约10天即可。

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