开胃芥菜丝的做法

作者:养生专家  时间:2013-08-04 00:00:00  来源: 大众养生网

芥菜其实就是大家俗称的大头菜,由于它有一股像芥末一样的冲劲儿,所以它的普遍做法就是腌制或者凉拌,今天小编就告诉大家它的凉拌做法—爽口芥菜丝,这是一种非常开胃爽口的做法。

原料:芥菜头、辣椒油、花椒油、盐、糖、葱

做法:

1、芥菜疙瘩洗净去皮

2、切细丝

3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度),关火,把切好的芥菜丝平铺在锅内,盖上锅盖焖1分钟

4、葱丝,晾凉的芥菜丝,盐,少许糖拌匀,腌制一晚

5、吃的时候浇上花椒油或者辣椒油即可。

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